這對於任何一種魚類來都是不短的時間了，可是對於王鯛這種近乎有著百年壽命的魚類來，也不過是恰好在幼年而已。
為了保持最完美的風味，近藤海澱哪怕是對王鯛的力氣有所忌憚，也不得不上去，配合著副廚將王鯛給搬運到另一個盆子裏，在那個並不透明的盆子裏，就在近藤海澱準備放開王鯛的時候，在兩側的魚尾忽然劃破了魚鱗，添上了兩道傷口。
而到了這裏，攝像頭也很識相的轉移了開去。
就算是十分的熱愛美食，這種血腥的盡頭電視台還是有意的避過了。
倒是久祟鹿苑十分貼心的此時開始解。
“近藤主廚此時為了處理掉鯛魚體內的腥味，開始利用自然傷口放血的方式，這種處理出的魚肉沒有淤血，顏色潔白，屬於上品，就是耗時比較長，而且不算太過人道。”
這些烹飪手段倒是不算多罕見，大多數人也能接受，不過總有人看不下去，所以他也不免加上了一句。
“隻不過，這也算是一種讓我們更人道的手法了，畢竟充滿血腥氣的食物，讓評委吃可是很不人道的！”
這般自嘲般的話語，倒是引起了在場一陣陣哄笑，近藤海澱那些手段倒也就沒有誰去追究了。
反倒是趙悠乾看了一眼自信心滿滿，等待著王鯛放血完成的近藤海澱。
‘看來果然是那道菜了，就不知道你到底掌握了幾分！’
見識過黑暗料理人突襲的芙蓉蟹，他對近藤海澱能拿出什麽料理自然也有他自己的猜測，加上近藤苑主做海鮮業務，曾經有傳食材出現的情報IG也一點不少的給他看過了。
要是還不能做出一點針對性的手段，那才是白白浪費了這麽多有利條件了。
看著眼前一片紅豔豔的色澤，趙悠乾冷笑一下。
‘建立味覺壁壘的手段，可不是你們黑暗料理界會，我也會，還很熟練得很呢！’
‘就是不知道你的料理，能不能破除我的味覺壁壘了！’
越發將自己的心神沉浸入手中的料理行動，本來繁雜重複的工作也仿佛充滿了韻味。
一顆顆鮮紅的辣椒被趙悠乾仔細的挑出來，剪成段。
不同的辣椒，被分成了不同的部分，很快三碗不同的辣椒便已經被趙悠乾處理完畢。
而在此時，近藤海澱那邊的王鯛還沒有放血完畢。
對此趙悠乾倒是沒有太過著急，他要做的僅僅是比近藤海澱早一些上菜就好了。
而商業街其他店鋪的菜品並不是他狙擊的目標。
這也給了那些店鋪一個能夠得到準確評價的最後機會。
因為一旦他的料理登上評委席，將帶去的是毀滅性的味道，在他之後端上去的廚師，趙悠乾有這個自信。
一切的料理都會是。
食之無味，棄之可惜的
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