“這個家夥！”
周天星看著趙悠乾的刀法，忍不住咬起了自己的指甲，這是他緊張時候才會有的下意識表現。
他沒有能夠想到，見識到了魔幻麻婆豆腐加龍鱗岩鹽的組合，趙悠乾居然還真的沒有一點點緊張，甚至覺得自己能夠獲勝。
“不可能的，就算是特級，在這樣的組合下，也要吃虧，更何況他差的還有些距離！”
“我不信，他能夠贏過我的完美組合！”
眼神越發的凶狠，周天星將自己對於川省料理的所有理解和心意都封入了料理之中。
熊熊的大火燃起，油鍋沸騰間，已經完全換了個顏色和模樣的黃豆也早已經從湯鍋裏撈起，接著直接就下入了滾油之中。
可是淅瀝瀝的油炸聲響起，並不如往日般的讓周天星愉悅，反而更像是他難以平靜下來的心靈一樣，鼓噪不安！
...
沒有在意周天星那邊的動靜，趙悠乾的雙手間如今正是刀光彌漫。
早已經備好的雞胸肉，仿佛是被安上了快進鍵一樣，幾乎是斷格般的在所有人的眼前一步步成為了肉糜。
先是雙刀一動，所有的雞胸肉就都變成了肉塊，接著是肉粒，最後被細細的切成了肉糜。
似乎隻是幾個呼吸間，趙悠乾便已經將所有的雞胸肉都切成了看不見具體形態的肉糜狀，一邊攪打著加入蛋清，一邊放入白胡椒和蔥薑水，趙悠乾的手沒有一刻的停歇，一直到將整個肉糜都攪拌成了漿糊一樣的模樣。
甚至在攪打的時候，可以掛在碗壁上，這就代表著肉糜已經是時候了。
沒有放任何調味料，甚至就連蔥薑這種基本的調料都沒有加入，隻是細細的清洗了三種雞肉三遍，去掉了所有的血水和內髒殘留，就這麽文火燉煮著一鍋湯品。
哪怕是已經被舀出去不少，可是仍舊有著一層厚厚的金黃色雞油漂浮在湯麵上，這也是三種雞肉裏的陽江老母雞帶來的功效。
因為一直是文火慢煮，整個雞湯除了上層的雞油外，竟然十分的清澈，甚至看不到一點渾濁的影子。
就算是如此，趙悠乾依舊做了雞胸肉糜，來去祛除雞油和雜質。
不止是為了這一點，加入的雞胸肉的蔥薑水，也會將雞湯裏僅剩下的一絲絲腥味完全的拔除。
將如同漿糊一般的雞胸肉糜倒入湯中，稍微將火開到了中火的地步，趙悠乾輕輕的攪動了幾下，讓肉糜徹底的和湯料結合，會在最終成熟的時候，帶著油脂以及雜質漂浮上來。
眼睛緊緊的盯著湯麵，當有滾動的小氣泡上浮的時候，趙悠乾便直接將火候調整到了文火慢煮的狀態，隻剩下了一圈陰火，似滅非滅的樣子。
然後就是靜靜的等待著湯品的完成了。
可以說到了這一步就是他這道菜最關鍵的時候，湯品將直接注定這道菜到底能夠做到怎樣的程度！
而當令人心焦的十二分鍾過去，那些看似已經分散在湯品裏的肉糜開始漂浮起來，隱隱已經凝結成一圈白色的肉層的時候，趙悠乾就知道，他的湯即將完成了！
用細密的漏勺，將那些肉糜連同雞肉撈起來，隨著漂浮在湯麵上的肉糜越來越少，一股引人食欲的香氣也開始慢慢擴散出來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>