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第一百零七章 一碗神定(周日加更!)(1/2)

作者:斯文客南宮恨字數:5178更新時間:2019-08-07 03:11:43

    “怎麽可能出現這種事情!”

    平野次郎此時已經沒有看著評委淪陷於料理時候的平靜了,看向趙悠乾那邊的光芒露出了歇斯底裏的怒吼。

    “光是麵團怎麽可能發出料理之光?!”

    可是這個時候,禦老公的話讓他心中的僥幸落入了穀底。

    “時移世易,麵團發光並不奇怪,隨著白案廚師的進步,這種事情在法蘭西和耀州廚師的手裏並不罕見,就算是東櫻的一些老牌的和果子料理名店,有時候也會有做出的麵團發光的消息傳出來。”

    禦老公看向趙悠乾所在的料理台心中的波瀾大定,他此時終於明白趙悠乾製作麵類食物並不是不看重黑暗食戟,而是拿出了壓箱底的東西。

    本來就是傳承了解家的所有技藝,作為耀州的點心之王,解家的門徒最強的自然是白案料理!

    隻不過趙悠乾一直以來僅僅靠著火候,刀工的菜品就縱橫,讓禦老公這個熟悉他來曆的存在,也不禁下意識的忽略了這一點。

    ...

    對於趙悠乾來,麵團發光根本不是需要注意的點,他要全力對付的就是手中這一團現在彈力超強的麵團。

    要知道為了將一整個麵團切開,趙悠乾已經是用了全身的力氣,才完成了這一步,如今要將這個強勁的麵團拉成麵條,需要的力氣絕對不。

    還好除了蠻力,他還有一門和麵手法!

    解家和麵法!

    能夠被美食家係統認可為藍級的廚技,自然也有著它不凡的地方。

    雙手在麵團的中間劃出了圓,以離心力慢慢的拉伸著麵團,原本堪比大肉包般厚的麵團隨著趙悠乾雙手的加速很快就變得堪比A4紙般薄。

    不過趙悠乾並沒有放鬆,因為他知道以這團麵團的彈性一旦放下,這種薄度肯定會回縮,到時候麵皮就會又太過厚實了。

    雙手不斷的拉伸旋轉,直到薄到了好似印度飛餅皮,可以透光一般的程度,麵團拉伸甚至要將趙悠乾整個人遮住的地步,他才放下了麵團。

    就如同他之前猜測的,整個麵皮開始收縮,不過因為之前拉伸的程度足夠,剛好在紙張的薄厚,麵皮的收縮就減緩了。

    知道自己擀出的麵皮到底多麽厲害,如果現在不趕緊處理,很快麵皮就會回縮成麵團,趙悠乾拿出了菜刀。

    鋒銳的刀鋒甚至有隱隱的要將砧板都斬開一樣的架勢,不斷的將整個麵皮切開,不一會,一堆已經成型的麵條便已經完成。

    時間寶貴,提前燒煮的鍋子裏麵水已經沸騰,當那些散發著淡淡黃色的麵條下鍋後,趙悠乾才長長的吐出了一口氣。

    這個時候,他也開始了另外一步,炒鍋開始燒熱,用燉煮的雞湯上舀出的雞油,不過是剛剛下鍋,一股令人口水直流的香氣就已經向著在場的諸多生靈而來!

    “(╯▽╰)好香~~,好香啊!!”

    就算是黑暗料理人當中也有人不自覺的發出了真心的感慨,然後下意識的捂住了自己的嘴,可是當他環視身邊人時,才發覺每個人看向趙悠乾那邊料理台的眼神都和他一樣充滿了渴望!

    雞油下鍋,不需要什麽太多的調味,薑片,蔥段,然後首先下寒菌和鬆茸,這兩者是最為吸油,也是在油鍋翻炒會散發出最多味道的菌類。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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