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第三十一章 石鍋菜(二)(2/2)

作者:斯文客南宮恨字數:5232更新時間:2019-08-21 12:05:14

    石鍋的高溫隻是一瞬間就將魚骨上染上了一層金黃色,激烈的油水碰撞,在火熱的石鍋裏發出‘滋啦,滋啦’的聲響。

    也讓人感受到了石鍋的高溫!

    趙悠乾一邊用比一般筷子長兩倍的筷子翻炒,一邊將切好的番茄片和蔥段薑片放進去,等到蔥薑的香氣一出來,立馬就將清水還有部分黃瓜挖出來的瓤和籽倒了進去。

    不過因為連續的下入食材,石鍋的溫度顯然降下了不少,加上趙悠乾明顯是要做湯類的料理,放的水比之前做臘味飯多了不少,清水入鍋了好一會,這才慢慢的開始有沸騰的跡象。

    “溫度快不夠了,要不要再次加溫?”

    不知何時鳳凰火和諫山黃泉來到了趙悠乾的身邊,看著微微沸騰的石鍋,發出了疑問。

    “不用了!”

    趙悠乾夾起了幾顆鵝卵石,此時離火了的鵝卵石基本上看不出有一點特別的地方。

    可是當趙悠乾將那幾塊鵝卵石全部丟入了石鍋之後,瞬間沸騰!甚至將裏麵的湯水都滾動得溢出來的高溫,顯出了吸收了足夠熱量的鵝卵石,到底有多麽可怕。

    就連諫山黃泉也是楞了一下,她沒有想到那看上去一粒的石子,居然會有著這麽高的溫度,更想不到趙悠乾居然會用石頭來烹飪菜品。

    “別奇怪,這是耀州很普遍的一種料理手法,用加熱過的石頭來烹製菜肴!”

    “以石頭的溫度瞬間將食材的味道鎖住,能更好的保存營養和口感。”

    趙悠乾自然知道這種手法在東櫻的罕見程度,沒有回頭的仔細看著石鍋裏的湯品,判斷一下魚湯的程度,嘴裏卻給諫山黃泉以及鳳凰火介紹著這種料理手段。

    一個石鍋搞定,趙悠乾自然不會停下,一邊加熱一邊放鵝卵石,很快又是一排十多個的石鍋魚湯正在烹飪中。

    而當他把最後一個石鍋的魚骨放好,鵝卵石開始加熱,第一鍋的魚湯也已經滾煮到了濃白,正是魚湯飄鮮的時候。

    看著第一個石鍋裏的湯汁濃白帶著一點黃褐的顏色,趙悠乾微微的點了點頭,這是魚湯油水ru化正是時候的表現。

    一點點的鹽放入,然後就是將魚片汆入其中。

    一片片或是雪白,或是微橙的魚肉沒有過多久便開始漂浮在湯麵上,也代表了這道石鍋烹魚的完成。

    不知不覺當中,石鍋臘味飯也已經全部到了悶煮完成的時間點,兩道石鍋菜的香氣開始交相輝映,讓諫山黃泉也忍不住鼓動了一下喉頭。

    趙悠乾也沒有猶豫,一邊將魚片依次的放入其他的石鍋裏,一邊開始招呼百鬼眾靠近。

    “差不多快點搞定手上的活,馬上就可以開飯了!”

    這可比什麽命令之類的要來得有效果得多了。

    手上有活的百鬼此時直接開始加速手上的工作,本來就已經差不多全部完成了的,這個時候更是三兩下解決,就坐到了趙悠乾的身前,等著自家鬼主投食了。

    倒是讓諫山黃泉更加驚異,畢竟人類作為百鬼之主,還這麽受到擁戴,那可真是罕見得很...

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