來到那已經有些殘破的電鰻鱔蟒身邊，不同於之前捕獲的時候，散發著濃鬱的腥臭。
因為水潭是活水，流動的水帶走了很多的血液和粘液，這個時候靠近電鰻鱔蟒甚至還能聞到一股淡淡的屬於魚肉生魚片的甘甜香氣。
這也是電鰻鱔蟒作為夢幻食材的特殊之處！
結合了鰻魚，鱔魚和蛇肉的特點，肉質似乎在死後還殘留有活力，不斷的收縮彈跳。
拿著廚刀比劃了半，趙悠乾最終選擇對尾部的一截下刀。
沒有直接去切，因為就算是流水帶走了不少的粘液，殘留在電鰻鱔蟒身上的粘液也依舊是一個考驗廚師的難關，可是直接清理掉這些粘液，也會讓電鰻鱔蟒的水份流失更快，不利於食材的新鮮度保持，趙悠乾也隻能先用雪女的能力，將鱔蟒冰封起來。
然後再以廚刀斬下了尾巴的那部分，仔細看就能發現，那些冰並沒有直接封到鱔蟒的表麵，而是恰好在粘液的部分就停止了，留下了一層空隙。
這也是趙悠乾有意控製的結果，這樣電鰻鱔蟒就是處於冷藏，而非冷凍的狀態了，也能更好的保存這種食材的品質。
稍微降溫冰那麽一下，趙悠乾切下來的那段鱔蟒的尾部粘液也有了變化。
開始顯出凝固般的樣子，這樣趙悠乾才可以用刀子來進行刮除清洗，而且他一直有意用溫度處於零度左右的水來進行清潔，很快那一截青灰色的鱔蟒尾巴就已經恍然一新。
白皙如晶瑩蒟蒻的肉質，豐厚的青灰色皮層，還有凝固如豬油的油脂層。
真的，如果不是知道這是夢幻食材電鰻鱔蟒，光看尾巴還以為這是一條體型巨大的鰻魚。
對此趙悠乾也是心中早有預案，光是料理方式也已經想了不下八九種，不過受限於他現在的體力和料理條件，他選擇了最簡單的兩種方式。
烤和燉！
一種最能體會食材的原汁原味，一種最能感受食材的肉質口感。
找了一塊平整的大青石頭，用潭水洗幹淨，然後附上避塵，避蟲兩道符籙，一個簡單的砧板就完成。
趙悠乾一手拿著廚刀，一手按在鱔蟒肉上，就好像片魚肉一樣，從斷尾的接口處下刀，直接將一大片的魚肉連著魚皮完整的切了下來。
接著他將鱔蟒肉翻麵，如法炮製一番，兩邊的鱔蟒肉就都被取了下來，並且沒有一絲的骨頭殘留。
隻剩下了白皙的鱔蟒骨骼，骨刺聳立，卻不見一點多餘的肉絲。
也可以知道趙悠乾下刀的分寸有多好！
這鱔蟒骨也不會浪費，趙悠乾直接弄了一個烤網架在了篝火上，然後把魚骨就這麽扔了上去燒烤，待會用點簡單的香料，加上水那就是一鍋極為鮮美的鱔蟒骨湯了。
兩片鱔蟒肉一片直接切成一大盤每塊有半個巴掌大的肉段，待會直接上火去燒烤就行。
另一片就需要稍微用點心思了。
肉質頗為勁道的鱔蟒肉，想要短時間燉煮入味，能夠嚼斷，那就需要在刀工上多下點功夫。
呈四十五度斜切，不斷的在鱔蟒肉上劃著，把肉切斷卻不傷到皮的開口。
等到整個鱔蟒肉片都切好了開口後，轉個方向，依舊是切斷肉不切到皮的刀法，但是這一次卻是在每三刀後，已經出現開花般花紋的鱔蟒肉會被連皮帶肉的切斷，變成一塊帶著密密細紋的肉片。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>