“聞起來還不錯的樣子啊...”
趙悠乾的起身離開並沒有引起多少人的注意,倒是商秀珣對那外形看上去還不錯的丸子有些留戀。
忍不住在他背後悄悄提問。
“是有什麽問題麽?”
聽到這個話,趙悠乾的腳步也停住,回頭看過去,顯然洪易也十分想知道原因。
搖了搖頭才緩緩開口。
“如果味道的話,其實沒有太多的問題,單獨的醬料配比不錯,糯米丸子烤的火候在料理人水準裏也頗高了...”
畢竟是有著超凡力量的世界,每個人都擁有查克拉,隻是量大與否的問題,能夠感應和應用查克拉,以及用查克拉戰鬥是兩回事。
在他們潛規則裏不能使用查克拉的普通人,實際上還是有著一些超凡力量輔助的。
所以在烹飪烘烤的時候,水準也是可以比擬一些美食世界IG認證的中星料理人,已經算是不錯的水平了。
“甚至你們吃的話,都不會覺得有什麽難吃的地方...可問題在於麵團與醬料搭配之後!”
趙悠乾搖了搖頭,不擅長並非是不懂,對於這種糯米類的食品有關鍵的一個地方在於糯米粉的處理。
“他的糯米團子本身有一些問題!發酵的程度比一般的糯米丸子要高一些,會帶上一點酒釀一般的香氣。”
“洪易應該知道,糯米這種東西和一般的米飯的區別很多,尤其是會漲肚...甚至引起人的肚子不適,這其中就和發酵有關係。”
大唐雙龍的世界,稻米的雜交發展還沒有到一定的程度,商秀珣對此不會太了解,可是洪易的世界本身就已經非常發達,更是有玉京米這樣的東西更別還有玉京麥了,可以農家方麵的發展已經是諸萬界裏都算比較高的。
自然就明白糯米的缺陷,如果處理不好的話,吃多了糯米脹氣的後遺症可是很大的,嚴重的情況下讓人痛苦個十半月也不是沒有可能。
“可是光那個分量,應該不會引起太嚴重的問題吧?”
洪易明白是明白,可是對於趙悠乾這麽直接的離開還是有點不理解。
一般來就算是處理得不夠好,糯米製品隻是淺嚐即止,是不會有什麽大問題的。
“妙就妙在,他的醬汁裏也用了發酵的類似於味噌的東西...”
歎息了一聲,趙悠乾露出了一抹不知道該怎麽的表情。
“用醬汁的發酵味道增加糯米丸子的醇厚真的很不錯,可是同是一種稻米類發酵類型的東西,會加劇糯米製品下肚後的脹氣,別看隻是一點點的加劇,最後會讓食客們腹內便秘好幾都有可能。”
“也就是他的每一份分量不多,否則就真的很麻煩了。”
當然還有一段趙悠乾沒有,因為這裏是夜市,一般人吃了一家之後就會再逛一逛,所以對消化這些糯米製品也有點好處,否則真的就會出大事了。
他也不會第一時間僅僅是離開這麽簡單了。
當然,也就是察覺到了這材料搭配的問題,趙悠乾才直接走人,就連想要和同行交流的想法也沒有了。
一個材料配比搭配都出現問題的地方,哪怕味道不錯,廚藝的見識和對食材的了解上也有著不的問題。
沒有必要進行浪費時間的交流了。
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