陳於階還是有些猶豫不決……
畢竟他一直跟著他舅舅，雖然熊廷弼給了他做官的機會，但實際上他也知道，隻要跟著他舅舅，終究還是能混個一官半職的。
當然，這就是他自己的事了。
兩人一起到了外麵街上。
這時候災民依舊在不斷湧入，這幾天持續的大雨在順天各地都不同程度地造成了水災。實際上這個地方一向如此，因為處在太行山脈和燕山山脈共同的泄水通道，無論西邊還是北邊，山間流出洪水都匯聚於此。遼國時候通州南邊延芳澱周長數百裏，哪怕現在的南苑也是四時不竭，狀若汪洋，這種地方夏季山洪一發這水災幾乎標配。而這些湧入的災民，讓京城的繁華盛世瞬間變了模樣，一條條大街上全是拖家帶口，哭喊祈求施舍的災民，盡管萬曆迅速下令設粥廠，但很顯然改變不了什麽……
官府施粥大家都懂的。
皇帝拿出一萬兩，估計真正用到災民身上的也就一千兩，更何況米價也在暴漲。
“你知道番薯嗎？”
楊信問陳於階。
“我舅舅在江南進行試種過，但並不受民間歡迎，江南又不缺糧食，吃慣了大米的人們根本不喜歡吃這個，更何況江南如今連水稻都不愛種，桑棉才是最受追捧，大米都是從湖廣江西買。
誰還會種地瓜？
而北方我們目前也在天津試種，但至今也未曾想出該如何保存，此物最怕冰凍，一凍即腐壞不可食。”
陳於階很直接地說。
然後楊信用一種很詭異的眼神看著他……
“楊兄？”
陳於階茫然說道。
“難道你們不會挖個坑把它埋了嗎？”
楊信無語道。
他沒想到這麽簡單的問題居然難倒了大名鼎鼎的徐光啟。
“楊兄能解決冬儲？”
陳於階驚喜地說。
“那個是最簡單的，挖個坑，幹燥無水但有潮氣的，然後鋪上沙子把那東西埋裏麵，上麵插個東西透氣，然後就不用再管了，若是家裏有火炕就完美了，堆在裏麵就行，怎麽還不撐一冬天？”
楊信說道。
“走，找我舅父！”
陳於階毫不猶豫地說道。
事實上徐光啟還真沒解決這個冬儲的問題，不過楊信一說，以這老頭的頭腦瞬間明白了。
“你還懂多少？”
徐光啟很不客氣地問。
“問！”
楊信同樣很不客氣地往太師椅上一坐端起茶杯說道。
“冬儲老朽已經明白，然還有一個麻煩，此物發芽需天暖，隻能開春與其他作物同種，然其生長期過長，其他作物都已收此物尚不能收。結果耽誤冬季小麥播種，使得一年隻能種一季，這樣其增產就無用，南方天暖發芽早先育秧再移栽就無此問題。”
徐光啟說道。
“簡單，製作類似火炕的苗床把種薯排在上麵，蓋上土底下燒火控製火候使其提前發芽，等割完麥子再剪下來插秧。”
楊信說道。
這是北方沒有塑料薄膜前育秧的標準做法，山東半島都這麽幹。
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