把黃豆浸泡一段時間洗淨煮熟，趁熱放入墊著豆豉草和覆蓋著豆豉草的竹筐中發酵，五六天左右就能拿出來，放入各種香料拌勻，再暴曬幾天，就能得到一顆一顆黑色的豆豉。
薑小念先發動家裏的人做了一批豆豉，這才開始試著用各種香料炒出豆豉油的味道。
試驗了兩天調整了幾次配料的比例之後，薑小念終於做出了比較滿意的風味豆豉。
不是很辣卻很香，和宅男女神老幹媽有得一拚了。
做出第一批之後，薑家一家人都嚐了嚐，正好薑維和唐濤回來了，也得以一飽口福。
“妹妹做的東西總是這麽好吃！”
唐濤也忍不住讚歎，道：“仙女妹妹的手藝是天下第一。”
他心中還在想著，等今年他考過了童生試，再三年就能考秀才了，正好到了娶親的年齡，到時候一定要把仙女妹妹娶回家。
那樣就可以天天吃她做的飯菜了！
薑小念看著唐濤一臉遐想的表情，口水都差點流出來，嫌棄地打斷他道：“濤哥哥，就算好吃也不用流口水呀，嘖嘖，你看，領口都濕了。”
唐濤連忙摸了摸自己的下巴，窘迫道：“哪有流口水了，都是幹的。”
芙蕖在一旁忍不住笑出聲來，道：“唐公子，小姐騙你的，你怎麽這麽傻。”
幾人笑作一團。
第二天，唐濤要回家一趟，正好風味豆豉已經研究出來了，薑小念讓他順道帶話給唐萬春，看他什麽時候過來。
唐萬春在得到消息的當天就趕了過來。
薑小念讓他嚐了嚐豆豉的味道，得到他的萬分好評。
“小念這手藝，真是沒得說。”
兩家商量之後，決定第二天正是在各個鋪子中推出風味豆豉。
賣這東西比賣豆腐還省力，隻需要稱重收銀子就行。
雖然這裏沒有玻璃，也沒有塑料，不能做到完全密封，做出來的風味豆豉隻能保存半個月到一個月左右。
但相對於豆腐來說，已經算是很長時間了。
而且它的運輸沒有豆腐那樣有局限性，隻要放在固定好的壇子裏，下麵鋪上稻草，不怕碎掉。
對於買家來說，風味豆豉還有一點好處，便是不用下鍋，直接放在熱飯裏拌一拌，就能下飯。
簡直是居家必備之良品。
唐萬春嚐了豆豉的味道之後，對它的銷售前景很看好。
在做準備工作的時候，薑小念特意讓人趕製了帶有“薑”字標誌的瓷壇，字體是她自己設計的，打算做出自己的一個品牌。
瓷壇不是很大，卻也不小，每個鋪子裏放一個，運過去的風味豆豉倒出瓷壇裏賣就是。
一切都準備好之後，“薑”字牌風味豆豉開賣了。
因為之前的豆腐鋪子打響了名聲，大家也知道這是東石莊薑家賣豆腐的地方，豆豉出來之後，不少百姓都好奇上前看一看。
也不知道重新開張賣的是什麽東西。
見瓷壇上寫著薑字，大家就知道了，肯定是東石莊薑家做的東西。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)