因為早點分冷食和熱食。
冷食可以提前做，提前擺盤。
而熱食，隻有出鍋的那一刻才是最好吃的。
有些熱食，甚至你已經提前做好了，顧客們也不會去食用，他們隻會看著你將食物做出來時才會過來購買。
所以，這又是一番考驗。
雖然何金磊給了一個時的準備時間，可這一個時，至少有一半是必須浪費的。
事情難啊，等會顧客來時，選手們必須拿出雙倍的速度來對待。
所以，選擇麵食、煎蛋等等的熱食選手都在耐心等待，而選擇糕點、冰激淩、烘焙餅幹等等的選手，已經開始得意地製作了。
唯一的異類就是王袖，他在炸油條。
因為食材中最多的就是發酵後的麵粉，以及金龍魚油，其他的比如蔥、菜、碎肉、水果等等各種各樣的東西，完全不足以支撐製備大份額的早點。
王袖的目的很明確，就是炸油條。
一整瓶金龍魚油被倒下了半瓶。
油鍋熱起，王袖將麵粉團拉開。
非常熟練地塞進鍋中油炸，劈裏啪啦的一會，王袖炸出了第一根油條。
出鍋的油條被王袖晾在了一旁，同時他繼續油炸第二根、第三根、第四根……一直到達第五十根。
麵團還有一半，距離顧客們的到場還有5分鍾，王袖卻不炸了。
他舒展了一下身軀，很瀟灑地坐了下來。
而他的隔壁，正好是兩位下麵的廚師。
這個時間段，他們正式開忙，手上動作快得飛起。
雖然如此，兩人卻在心中不斷地鄙視王袖。
“炸油條，這個廚師怕不知道這是龍騰國際酒店吧！”
“嗬嗬，油條這種充滿平民風格的食物，怎麽可能會讓中外旅行團的顧客滿意，這家夥是誰啊，自信過頭了吧！”
“現在這個黃金時間又不炸？這家夥的油條都要冷了吧，真是搞不懂，他腦袋怕不是有毛病吧！”
遠處，關雅也投來了不解的目光。
“王袖到底在幹嘛，剛剛分配食材的時候，難道他根本沒有想好，所以才猶猶豫豫等到最後才去摸食材？”
“這樣不行啊，這種比賽很難作弊的，到底如何才能讓王袖晉級！”
更遠處，李富貴心中也萬分焦急。
“和我的大鵬展翅煎蛋相比，王袖的油條太過普通，若是不能在外形上吸引顧客，王袖這一局很容易淘汰。”
“不行，我挺喜歡王袖的，我得做點什麽來幫幫王袖！容我想想，什麽樣的東西才能配合油條一起食用！”
“有了！剩下來的蛋我就用來熬湯吧！”
更遠處，張冰也看向了王袖。
“炸油條，不是吧！”
“而且用隔夜發酵好的麵粉，這樣的油條會有異味的！”
“王袖啊王袖，雖然你晉級到第二的比賽讓我很意外，但是這一場，你真的要走不遠了！”
就在這個時候。
大堂餐廳的大門被突然打開了，大量的食客一瞬間湧了進來。
早點的點評階段，正式開始！
……
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