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第259章 切肉要用竹刀!(2/2)

作者:墨楹字數:5754更新時間:2019-08-10 00:07:43

    “我不知道你能把溫度控製在什麽樣的程度,不過實話,我不是很看好。”

    “所以,別指望著我會吃,這一百萬不是那麽好賺的!”

    原來如此。

    一瞬間。

    現場的選手們明白了王袖的做法。

    單純的叫花雞的做法,可能會因為時間不夠,沒能將裏麵的肉煮爛。

    因為炭火烘烤叫花雞,最好是用火燜烤,烘上三到四個時。

    隻有這樣的持續高溫,才能將裏麵的禽肉連骨頭都給燜爛,讓荷葉中的清香和肉質滲透在一起,給人一種無比奇妙的感覺。

    而現場的比賽時間隻有兩個時。

    兩個時根本無法完成這麽複雜的操作。

    所以王袖先將肉烤到一半,再將其封裝,這其實是加速了肉變爛的過程。

    王袖,好方法!

    是大家看低你了!

    ……

    梁老先生抓起工作人員遞過來的餐刀,在泥疙瘩旁比劃了一下,巨大的泥疙瘩應聲而開,就像椰子殼一樣分成了兩半。

    左邊、右邊,全是完整的泥疙瘩。

    梁老先生保證自己根本沒有用力。

    難道,自己在切割之前,這個廚師已經做過了手腳!

    心中的那點衝動被挑起來了,梁老先生有些好奇了。

    他迫不及待地看向了中間的泥疙瘩。

    那瞬間,陣陣青煙冒起。

    整個裁判席上,充斥著荷葉的清香。

    等到熱氣散盡,出現在眾人視野中的是一團墨綠色的荷葉疙瘩。

    荷葉好像和烤鵝黏在一起了。

    難道,王袖失敗了?

    ……

    “嗯?”

    梁老先生微微一怔,真的失敗了嗎?

    這和記憶中他做過的失敗品,又有些不一樣。

    仔細觀察,原來這荷葉是雙層的。

    用刀輕輕碰了碰這一層墨綠色的疙瘩。

    這瞬間,疙瘩裂開了。

    疙瘩裏麵還有一層荷葉,它就像蓮花一樣綻放開了。

    將金黃色的,完整的烤鵝,托在了裏麵。

    我勒個去,這畫麵,直接讓在場的裁判看得站了起來。

    有點牛批啊!

    這種精致的設計,完全對得起‘奇’這個字!

    咕嚕。

    梁老先生在吞咽口水。

    這隻烤鵝,肥而不膩,看著居然莫名的喜歡,他想吃了。

    不行,必須要馬上打開它。

    梁老先生抓起餐巾紙,在餐刀上輕輕擦拭,準備用餐刀切下一塊鵝肉。

    就在這時,王袖打斷道:“等等!”

    “怎麽?”梁老先生抬頭看向王袖,眼神中有些不解。

    “普通的刀切開,會在鵝肉上留下金屬味,這會破壞鵝肉整體的美感!”王袖道:“而且,我這鵝肉還有一個秘密,所以讓我來給大家分吧!”

    話時,王袖從口袋中掏出了一把竹刀。

    看到竹刀出現的一瞬間。

    選手們紛紛變色。

    金屬刀具切割鵝肉容易在肉上留下金屬氣息造成竄味。

    而剛剛洗淨、做好的竹刀切過鵝肉會在鵝肉上留下一層淡淡的竹子味的清香。

    這個18號選手,好想法、好手段!

    剛才,大家都看低他了!

    ……

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