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第271章 眾廚師表演(1/2)

作者:墨楹字數:5032更新時間:2020-03-01 14:47:44

    現場。

    幾個抗攝影師的哥一直把鏡頭對著王袖。

    不是他們偏心,而是王袖的刀功實在太好看了。

    特別是王袖宰殺河豚,那動作簡直就是奇跡。

    先是豎切一刀剖開河豚肚皮,接著環切將裏麵的內髒除去。

    接下來,王袖用無比熟練的切割手段將河豚的外皮也給去除,最終到達王袖手上的,隻是一層河豚的背脊肉。

    河豚刺少,所以這背脊肉十分光滑,看著晶瑩剔透十分美豔。

    一連十幾條河豚,王袖全部做如此處理。

    他將切下來的肉泡在冷開水中。

    在冷開水中放置一段時間後,王袖又將肉重新取出,放在了一旁的冰塊裏冷凍。

    這……難道是製作生魚片?

    因為生魚片需要用冰塊冷凍才會保持鮮美。

    而這河豚恰恰是剛剛被殺的,肉根本沒有變質,本身就是美味。

    隻是這樣子處理後的河豚誰人敢吃?

    試吃河豚本來就是作死?

    攝像哥猶豫了一下,轉身將攝像機切到了旁邊的選手上。

    對麵,是幾個裁判。

    所謂外行看熱鬧,內行看門道。

    外行人隻是感覺王袖手速快,他處理十幾條河豚,最多隻用了三分鍾。

    而身為內行的裁判們,則是發現了王袖處理河豚時的幾個特點。

    第一,動作嫻熟。

    王袖的所有的動作一氣嗬成。

    王袖的垃圾桶內,整整齊齊地躺著所有的河豚內髒以及外皮。

    內髒全部都是裹著內膜的,也就是,至始至終王袖沒有弄碎過一條河豚內髒。所以,它的毒素大部分都保留在內髒中。

    等到所有河豚到位,王袖連忙係上垃圾袋的袋口,防止毒物揮發出來。

    接著,王袖將這些處理過的肉浸泡在清水中。

    那也不是簡單的清水,而是調製了少量食鹽的食鹽冷開水。

    用鹽水來稀釋蘊含在肉質中的毒素,再放入冰塊上冷凍,王袖的思路格外清晰。

    所以,他就是衝著生魚片去做的,隻是不知道他做的生魚片有什麽亮點?

    不。

    在處理完河豚之後,王袖轉身將焦點放在了鯽魚和野菜上。

    那些釣上來的活鯽魚被王袖剖開了腹部,又被他放回了桶中。

    隻因為王袖的手速太快,被放下來的魚依然活靈活現,甚至沒有流血。

    等等,難道王袖是為了取魚卵?

    用鮮活的淡水魚魚卵來搭配河豚生魚片,這種事情從未有人做過。

    另外,那些野菜難道是專門為這道菜調製出來的醬料?

    這……

    這個人簡直就是才,這種極限的東西都能想到,他真的不是來砸場的吧!

    不僅是裁判。

    王袖的這些操作,看得直播間中的水友們,也是一愣一愣的。

    “秀哥有點牛逼啊,看得我都拿出珍藏的涪陵榨菜來下視頻了。”

    “榨菜配茶葉蛋,再倒上一杯紅酒,這日子簡直賽過活神仙。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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