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第七章 五色瓜(1/3)

作者:午後方晴字數:10170更新時間:2019-06-21 19:26:57

    “賣五色瓜,賣五色瓜。”

    “五色瓜?”

    這種甜瓜在中國曆史上名氣那太大了,《史記》載傳秦破後秦故東陵候邵平因為貧困,種瓜於長安城東,瓜美,故世謂之東陵瓜,又稱邵平瓜、五色瓜、子母瓜、青門瓜。

    許多文人墨客為其留下了詩篇,如陸機《瓜賦》:氣洪細而俱芬,體修短而必圓,芳鬱烈其充堂,味窮理而不娟。駱賓王“一頃南山豆,五色東陵瓜。”庚信“昔日東陵侯,惟有瓜園在。”李白“青門種瓜人,舊日東陵侯。”王維“路旁時賣故侯瓜,門前學種先生柳。”蘇軾“漢使節空餘皓首,故侯瓜在有頹垣。”楊億“銅盤瓊蕊三危露,素綆寒漿五色瓜。”孟浩然“不種千株桔,惟資五色瓜。”

    千株桔樹也不及一個五色瓜。

    最有名氣的是紀曉嵐所寫的“種出東陵子母瓜,伊州佳種莫相誇;涼爭冰雪甜爭蜜,消得溫墩顧諸茶。”許多人以為他寫的是西瓜,實際不是西瓜,而是這種甜瓜。

    最早培育出來的是邵平,後來這種甜瓜漸漸擴散,梁朝任昉曾記載:“吳桓王時,會稽生五色瓜。吳中有五色瓜,歲時充貢獻。”

    這些詩句劉昌郝顯然記不起來或多不知道,之所以對它印象深刻,是因為他去陝西跑業務,那次呆了很長時間,正好關中梨瓜成熟,當地人用這種梨瓜招待他。

    劉昌郝很奇怪,因為一般梨瓜都不大,圓形,色白,但這種梨瓜呈長長的橢圓形,大的足足有兩三斤重,經過客人解釋才知道它之所以叫梨瓜不是長得像梨,而是甜味賽過梨,吃一口流一首,拿在手裏會粘手,又叫老口味香瓜。它很可能就是曆史上傳中最好吃的甜瓜五色瓜,一般它外表呈青色,但多是後來培育的結果,早先這種香瓜頗類似於花皮菜瓜,又長又大,外青有青白瓜紋,與五色瓜的記載有許多吻合之處。

    也有不同之處,曆史上的五色瓜是“大如鬥,味如蜜,體短圓、有香味”,雖然這種梨瓜也大如“鬥(漢鬥較)”,有香味,味如蜜,不過它是橢長圓形,而不是體短圓。

    史上五色瓜是擴散的,這種梨瓜隻有在關中渭涇才能看到。

    因此專家考證得出一個結論,邵平種的瓜是哈蜜瓜與當地瓜自然雜交出來的一種類似黃河蜜、西州蜜的變異硬皮青花色甜瓜。可是關中這種梨瓜皮薄如紙,肉厚味酥,根本不是厚皮甜瓜,與五色瓜並沒有關係。

    馬上謎底便會揭曉。

    劉昌郝走了過去,是一個老漢在賣五色瓜,與關中梨瓜有許多相似的地方,也有不同的地方,相似的地方就是花色皮,有深綠與淺青色瓜紋,肉是黃色的,不像多數甜瓜肉是白色的,不同的地方它不是長形的,而是真正的橢圓形,有凹溝,但不及南瓜凹溝明顯(見文物東陵瓜壺)。

    劉昌郝又想到淮河一帶的羊角酥瓜,羊角酥瓜更長,前大後,頗似苦瓜,也有瓜紋,其瓜紋區別就是關中梨瓜是深綠雜櫻草色,羊角酥是深綠雜淺豆青,老漢賣的五色瓜是深豆青雜淺豆綠,瓜肉這種五色瓜頗類似於關中梨瓜,是黃色瓜肉,而羊角酥瓜是綠色瓜肉。這讓劉昌郝又想起他老家的一種瓜,麥籽瓜,個頭很,青皮紅瓤紫籽,味道很甜,他時候最喜歡吃這種甜瓜,然而長大後這種甜瓜便消失不見了,原因劉昌郝也不知道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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