劉昌郝眉頭皺了起來，免費的，當然開心，問題是這一劃拉，乃是八九堆，不，是八九座油餅山，得有多少油餅？
關鍵資料上也未講過，油餅萬一發酵過頭，該如何處理。
“能做肥料乎？”
劉昌郝沉思，為什麽會發酵過頭，主要是因為長時間沒有翻拌，數量若少，問題不嚴重，其熱量能及時擴散，等到油餅發酵好了，不會產生高溫，對油餅也不會產生影響。
問題是李家油餅數量太多，若是不碰水要好一點，李家又將它們放在露，導致迅速發酵，指望翻拌這麽多油餅那是不可能的，於是出現眼下的情況。
發過了頭，會有何影響？高溫之下，氮素化為氨氣蒸發掉，許多酶與微生物、一些有機質被燒壞或殺死，但不是一無是處，劉昌郝答道：“能，其肥效已低矣。”
“你拉走吧。”
劉昌郝未答，他找來一把鐵鍬，跑到另一堆油餅邊上，朝裏挖，一樣的，內部也發酵過了，好好的，李闊海豈會免費送給他。但明李闊海的精明，寧肯送人，也不能降價，不然往後去則不好收場。其道理與後來經濟大蕭條年代，資本家將咖啡、牛奶倒入大海，麥、玉米當柴燒是一個樣。李闊海沒有那些資本家做得狠，至少他是送，而不是往惠民河裏倒。
“你要乎？”
要，幹嗎不要。當然，若讓他用錢買，肯定不要了。
若是原來，這麽多油餅拉回家，能將劉昌郝活活撐死，但現在有了那個大計劃，有多少油餅用不掉的。
他又重新來到那半邊堆的油餅前，有的沒有發酵好，做飼料那是不可能了，想做肥料，必須還要發酵，有的發酵得剛剛好，餘下的也是大多數皆發過了頭。
其甄別方法也簡單，一看二聞。
“你用筆寫下。”
“行。”
劉昌郝一一用筆記下，甚至寫了詳細的發酵方法，不過有的，如菜籽餅，不能單獨發酵，與其他油餅，或搭配草秸、麥麩等發酵。
“蔓菁枯能做飼料乎？”
劉昌郝想都未想，立即搖頭，蔓菁枯便是油菜籽餅，也能做飼料，但在宋朝沒有那技術與條件。
李闊海來回走了好幾步。
現在劉昌郝對宋朝許多情況比較了解，如油菜，不僅南方種，北方也有，隻是數量略少一點，此外，南方與北方雖皆是油菜，還多是白菜型油菜，不過各自的品種也不一樣，南方的產量會稍高一點，北方的產量稍低一點會耐寒。
李闊海所謂的新油，大約是八成豆油，兩成菜油，混搭而成。
按照這個比例與出餅率，每生產十一二石豆餅，便會產生一斤菜籽餅，雖然比例，但產量跟了上來，數量同樣漲了上去。但他不是萬能的，劉昌郝又指了指剛剛寫下的這行字。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>