要知道，她最愛的還是梭子蟹，還有各種螃蟹，她指著梭子蟹道，“這個蟹子個頭大，所以價格不菲。”棠溪說著，然後走過去將一隻梭子蟹拿起來，指著梭子蟹飽滿的肚子，她淺笑著說，“這個蟹子肚子鼓鼓的，說明裏麵的膏很多，這種價格就很貴，這個不按斤，就五百文一隻，這是公蟹，你們看它肚子裏有個尖尖的。”
棠溪說完，又換了一隻母蟹，教大家辨認。“這個肚子圓圓的呢，是母蟹，在我這裏是八百文一隻。母蟹的肚子裏有蟹黃，蟹黃很美味，所以價格會比較高。”
大夥兒用力的點了點頭，一臉的震驚的神色。
棠溪又介紹了貝類的，以及海蝦，海草之類的，便和眾人一起離開了冰窖。
“總之出海危險很多，我開給你們的價錢也不少了，你們出海且注意安全，知道麽？”他們要離開之前，棠溪嚴肅著一張臉囑咐。
眾人再次點頭，神色都一派嚴峻。
“有命才能賺錢，千萬別貪。”棠溪接著說。
“放心好了娘娘，我們會記得你說的話的！”為首的劉福一臉誠懇的看著棠溪說。
棠溪點了點頭，然後才放心一般。
在酒樓的這幾天，棠溪致力於教琦官做各種海鮮，以及壽司也沒落下。而壽司多以刺身為主，琦官一開始還很抵抗，畢竟他還沒吃過生的魚肉呢，但是棠溪逼著他嚐試了幾個，他忽然發現壽司刺身美味得不得了，學起來也更加得勁了。
而今天棠溪要教給琦官的就是如何做芥末。
“吃壽司可少不了芥末，芥末要綠色的才好看。”棠溪說著，已經開始教琦官做芥末。
而現在棠溪能找到的，隻有黃色的芥末種子，而她為了顏色能夠好看點，特意準備了綠色素，綠色素還是她從菜葉裏擠出來的。
“吃壽司非得要芥末嗎？”琦官對芥末這個嗆人的味兒感到十分的受不了。
“生八爪魚就得配合芥末吃，十分美味。”棠溪低聲說，也忍不住打了一個噴嚏，然後一臉尷尬地笑了起來，“這東西就是嗆人得很，你要是推廣，要跟客人說，隻能蘸一點點，不然會讓你感受到什麽叫味覺升天的感覺。”
琦官一臉的驚奇，“真的有那麽神奇？”
“你要不要嚐嚐？”棠溪一臉壞笑。
“不了不了……”琦官一看棠溪這個樣子，就知道這玩意兒不是那麽好吃的。
棠溪發出輕笑聲音來，她繼續碾磨芥末。
芥末做完就是做海苔片了，而這也是壽司的必需品之一。
海苔片操作比較複雜，幸好這朝代有紫菜，而且還挺普遍的，棠溪今天一大早讓琦官去買了大量的紫菜，在芥末磨好後，棠溪給芥末染成了淺綠色後，便開始教琦官做海苔片。
“這個紫菜我們要把它溶解了，然後用力的攪拌，將它攪拌成糊狀的，就可以濾幹水。”棠溪手把手的教琦官。
琦官跟著她的步驟操作，將紫菜攪拌成糊狀之後，他學著棠溪在準備好的鐵板上鋪上一層，撒上一層鹽刷了一層油之後，兩人將鐵板放到火上，然後慢慢的烤。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>