“一滴就夠了，你怎麽用了那麽多！”翰莫大叔真是心疼的極了。
為了防止少年用更多的酒，他不得不衝上前去，一把將酒瓶奪了下來，並且將蓋子蓋好後重新放回了櫥櫃：“我還要留著公主成年禮的時候使用呢，這個酒不許再用了。”
看著紅胡子的糙“矮人”如此精致的摳門，方晨感覺忍俊不禁。不過此地物質匱乏竟然到了如此程度，也真是令人咂舌。
其實，晚間宴會時吃的烤肉，味道還算可以，方晨猜測晚宴時，這位大叔還是用了少量調味料的。
但是，現在方晨才知道，他們平時的飯食是絕對舍不得放調味料的。
真不知平日這些人吃的食物到底是什麽味道的，難道都是隻是放點鹽調味的嗎？
“喂！我問你，肉已經切好了，你為什麽要不停的摔它？”
大叔將珍貴的料酒收好之後，這才覺得少年摔肉的動作很奇怪。
在這個世界，肉類的吃法相對簡單，除了烤之外便是燉湯，一般來為了讓肉湯入味，燉湯時的肉會切成塊下鍋，大叔之前就是將肉切成了塊。
由於此地沒有肉餅包子或者餃子之類肉餡食物，因此他們不會將肉剁得這麽的細碎的。所以，當大叔看到方晨將肉切得那麽碎之後還要不停的摔打，頓時懵了。
“這是為了讓肉上勁，這樣摔打之後做成丸子再燉湯，丸子肉就不會在湯內散開，燉到一定程度後，丸子內部也會滲入一些肉湯，吃起來鮮嫩不鬆散，很美味。”
方晨著再次摔了幾下肉糜，感覺肉已經充分上勁，應該可以做湯了。
“什麽叫丸子？”大叔突然發現這個少年烹飪的手法與自己幾乎完全不一樣，而他所的丸子更是聞所未聞。
“就是這個。”方晨將肉糜放入手心，手一握，肉丸子便從虎口處擠出了一個。
“這就是肉丸？”大叔有些迷惑：“你這麽做不是多此一舉嗎？直接切成肉塊不是更好嗎？為什麽還要切碎了之後再做成球？”
“這樣處理之後，肉類的紋理已經被改變，做熟之後不鬆散還更加入味。而且吃起來不需要過多的咀嚼，甚直接吞下去也不會損傷胃。”
“所以，這種肉丸是老少皆宜的美食，生病的時候食用也不會對身體造成太大的負擔。”
方晨對於大叔不知道肉丸並不感到特別的驚訝，畢竟本地的文明等級隻是一級文明的50%，比母星還少了0%呢，因此在烹飪手法上有差異是很正常的。
即便是現在的母星，也有些地區的人類麵對肉食的時，除了烤就是炸，也是不習慣將肉做成丸子食用的。
“哦？那你接下來要怎麽做呢？這東西考一下會不會裂開？”大叔現在已經被方晨的烹飪手法吸引了，他向前走了半步，想要看清楚少年接下來的操作。
“首先要將這些肉丸子汆水，去除浮沫。”方晨著，在銅鍋內注入了大量的清水，保持最的“火力”之後，將雙手全都用清水打濕，左右開弓，不斷地從虎口將丸子擠入鍋中。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>