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第190章,認真的女孩,手藝(2/2)

作者:齊東野老字數:5066更新時間:2021-09-06 13:01:32

    蘭師傅將信將疑,廚藝這種手藝不是說說看看就能學會的,需要跟著明白師傅練幾年才能成材。

    早餐看起來簡單,但是做好還是很難。

    沈瑜沒管別人怎麽看,直接開始備料。他準備的早餐,是遊戲給出的製作辦法,算不得什麽秘方,但可以做到好吃,也不會對材料有特殊的需求。

    行家一伸手,便知有沒有。

    蘭師傅看到沈瑜開始製作蝦餃和燒麥的動作,立刻收起了輕視的心思。

    沈瑜邊做邊講製作步驟,以及要注意的地方。他讓胡雲霞同一起看,也是有心培養胡雲霞,讓她也掌握配料的辦法。

    廣式早茶的製作,還有粢米飯團的做法,對於蘭師傅俯來說是個陌生的技能,他的徒弟小程更是不明白。

    兩人都經曆過學徒的階段,知道學手藝的難處,很少見到沈瑜這種有手藝卻不藏私的人,顧不得思考原因,打起精神,全力學習新的技能。

    等待蒸飯團的時候,胡雲霞趁別人不注意的機會,對沈瑜問道:“你這麽輕易的把餡料配方說出來,就不擔心人家師徒學會了就走嗎?”

    沈瑜笑著說:“我也是講給你聽,畢竟你管著進貨。我不可能自己去做,讓蘭師傅師徒學會了,早餐才能供應及時。另外,我用的這些方子不是什麽秘方,隻是普通的餡兒料配方。我出去的機會多,也會再學幾種早餐做法,咱們店裏的早餐種類還會繼續豐富,到時候,可能還會繼續增加人手。”

    胡雲霞說:“你有自己的安排,我就放心了。”

    沈瑜給三人示範幾種早點的做法,對於現有的早餐的也都做了調整。

    蘭師傅見看過沈瑜的手藝,也有些羞愧,之前還曾猜測這位年輕的老板有些自視太高,如今看來,這位老板的手藝比自己高,境界也不一樣。他是老廚師,對於新的早點做法掌握的也快。

    他按照沈瑜調整過的辦法,重新做了一頓早點。

    蘭師傅計算了流程與時間,對沈瑜說:“沈總,咱們的早餐種類多,如果顧客反應好,銷量增加,我們兩個人未必能應付的過來。畢竟,早餐的很多材料不能提前準備,那樣就不新鮮了。”

    沈瑜說:“好,我知道了。咱們試營業看看情況,如果真的需要,咱們就增加人手。”

    他又找來田店長,商量了營業的時間。

    早餐店要提前來準備,所以,員工來的很早,就需要早店下班休息。兩人商量後,暫定每天中午吃完飯之後,收拾好店鋪,員工可以下班回家休息。

    蘭師傅把他調整後的早餐端到店裏,讓大夥兒來試菜,還請了周邊的一些的商戶來嚐菜。

    濱海大學附近的商鋪房租不便宜,價格實惠的早餐店很少。很多來嚐過的商戶,都表示早餐好吃,比周邊的幾個早餐店更有特點。

    沈瑜把早餐店的事情安頓好,下午繼續上課。

    下午四點,他回到家,在書房的電腦上用cad製圖軟件,按照修複空間給出的鋼琴模型,開始畫標準圖紙。

    藝術設計專業,大一學年有手工製圖的課程,學的是在傳統圖紙上畫圖,大二學年有cad製圖的課程。

    沈瑜已經很久沒用這種軟件,製作速度很慢。

    修複空間給出的模型上麵,並沒有標識出關鍵的尺寸。

    他反複試驗之後,發現隻有自己動手安裝之後,修複空間才會在模型上顯示出具體的尺寸。

    現在,就等著修複鋼琴的部件運到。chaptererror(); 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)

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