他對陶老師說：“能不能去看看葡萄酒。”
陶老師打開了存放葡萄酒的藏酒室。
沈瑜走進房間，立刻感覺到溫度變化。這裏應該是保持了恒溫恒濕狀態。他發現這個庫房當中儲存的酒類非常少，大部分的架子都空著。
陶老師介紹道：“葡萄酒很容易處理不當，發生損壞，所以，我們很少接受一瓶葡萄酒的委托，通常都是整箱的藏酒上拍。
鑒定的時候，我們需要有關葡萄酒的所有證明文件，例如購買地、貯藏地等，假如賣家未能提供這些資料，我們會拒絕托售。”
他指著一箱紅葡萄酒，說起葡萄酒的貯藏。“如果葡萄酒貯藏在專業公司內，品質應該有保障，如果是貯存於家中或別人的酒窖，我們就會提出一連串問題。比如，首先要求藏家提供照片，以檢查酒帽、酒標、空距(或酒平位)及酒窖的情況。這些看似都不錯，我們才會上門實地考察。檢查無誤後，才會決定是否代為拍賣。”
高琦說道：“鑒於以往的教訓，我們也會外聘專家幫忙，如果葡萄酒未達標準，將會退回給賣家。”
他指著一個木箱，對沈瑜說道：“因為過去成功拍賣的數量太少，葡萄酒的專場也很少，藏酒室利用率不高。
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這箱酒是我購買的，存在這裏備用。其他的幾箱酒，也是朋友們存在這裏的。有需要的時候，可以拿好酒招待朋友。”
陶老師說起酒類知識的時候，就滔滔不絕。沈瑜也聽到了以前不知道的一些知識。他感受到遊戲經驗在緩慢增加。但是，也有些無語，拍賣葡萄酒這麽不景氣嗎，自己藏酒，除了用來享受生活，是不是要考慮銷售問題。
高琦示意陶老師取出了一瓶酒。他對沈瑜說道：“沈老弟，曾老板，咱們嚐一嚐這瓶酒。”
沈瑜說道：“謝謝高總的招待。”
曾晴湊趣：“我來了幾次，都沒能品嚐，這算是沾光了。”
幾人回辦公室，陶老師拿起酒瓶，把酒液注入醒酒器。
高琦說道：“沈老弟，這是1998年騎士白葡萄酒，原木箱12瓶裝-0.75升/瓶。更多的信息，請陶老師給大家解惑？”
陶老師拿起醒酒器，說道：“這種白葡萄酒出自騎士莊園。騎士莊園位於波爾多格拉夫產區，1959年被高盧國家葡萄酒法定品名管理局（INAO）評為格拉夫產區頂級酒莊。
從1865年到1983年，理查德家族一直經營著騎士莊。上世紀50年代，在波爾多葡萄酒學院佩諾（EmillePeynaud）教授的指導下，酒質獲得了大幅提高，尤其是白葡萄酒。
騎士酒莊是格拉夫產區同時出產頂級紅、白葡萄酒的少數酒莊之一。騎士酒莊和奧比昂、奧比昂使命一起被譽為格拉夫最為著名的三家酒莊。
騎士紅葡萄酒香氣複雜，釋放緩慢而持久，含有煙草氣息，結構好，強勁耐久。
其白葡萄酒獨具風格，香氣複雜而持久，成熟緩慢，一般需要6至8年，有時需要等待15年或更久。98年的酒我們品嚐過一次，有充滿水果香氣，已經可以品嚐。”
酒液注入杯中，在陽光和玻璃的作用下，泛出金色光澤。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)