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第560章 刀削麵和牛肉麵(1/2)

作者:楚鯉字數:5082更新時間:2019-06-29 12:05:10

    伴隨著鐺鐺的鑼聲,晉級賽拉開了帷幕……秦國師在請示了雲姝女王之後,高聲宣布:“下麵我宣布晉級賽的題目,每個人以麵為主要食材,分別來做一道菜,隨後由女王陛下和台上的三位評委一起進行打分,取分數最高的前三名,進入最後的決賽

    !”

    又是麵食?

    鳳淺有些頭疼。

    在她的係統播裏麵,隻有一道龍須麵屬於麵食,拿方才拉的細麵來做龍須麵是最簡單也最討巧的辦法,但她的餘光輕輕一掃,看到已經有人在做龍須麵了,他們分別是百裏流風和君卿鴻。

    如果她也來做,難免落了下乘,缺乏創意,能否進入決賽,是個未知之數。

    她想要脫穎而出,必須創新,讓人眼前一亮!

    可是,做什麽好呢?

    她陷入苦思冥想。

    與此同時,其他選手都已開始著手做菜,拉麵的拉麵,切材切菜,忙得熱火朝。

    看台上,太子見鳳淺呆立在那裏,遲遲不動手,不由地著急。

    “母後,加油!母後,加油!”

    稚嫩的童音,穿過人群,聲聲入耳。

    鳳淺心中一片暖意。

    美食的真諦是什麽?

    為了圖溫飽,滿足口欲,還是通過美食向愛人親人傳遞真情實感?

    以前,她更偏向於前者,而現在,她更偏向於後者!

    腦海中靈光一閃,她忽然有了主意,朝兒子方向投去一眼,展露一個慈愛的笑容,她開始重新和麵、擀麵……

    六個人六道麵食,不一樣的燒製手法,不一樣的配料方式,讓人眼花繚亂。

    哪怕君卿鴻和百裏流風選擇了同一道麵食,製作的手法也十分迥異,令人充滿了期待。

    一柱香時間過去了……

    兩柱香時間過去了……

    當第三柱香燃盡的時候,所有選手都停下了手裏的活,六道美食準備就緒。

    圍場四周,香味四溢,令人饞涎欲滴,隨處可聞有人吞口水的聲音。

    雲姝女王和三位評委從主席台上走了下來,來到比賽場地中央,來給選手打分。

    六道菜從左到右,分別是唐辰羽、百裏鈺、風清羽、百裏流風、君卿鴻和鳳淺所做的菜。評委們率先從唐辰羽做的菜開始點評,唐辰羽做的是一碗刀削麵,刀削麵是用刀削出來的麵葉,中厚邊薄,棱峰分明,形似柳葉,將麵葉一片一片削入開水鍋後,煮熟撈出,再加入各種口味的臊子、調料

    食用,是麵食幾大做法的代表之一。

    其中最考驗廚師廚藝的,除了削麵的手法,就是臊子的配方。臊子的配方重金難買,直接影響到刀削麵最終的口感,所以評委們的關注點主要集中在麵葉的質感和臊子的口味上麵。雲姝女王和三位評委陸續品嚐了唐辰羽做的刀削麵,雲姝女王第一個點評道:“這碗麵入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香,臊子和配料也調製得恰到好處,可謂是一碗中規中矩的刀削麵!朕給它打分,4

    分!”

    唐辰羽欣喜,評委手裏最高的分數是5分,雲姝女王給了他4分,足見對他廚藝的認可。

    他連忙恭敬對著雲姝女王作了一揖:“多謝陛下!”緊接著點評的是殷長老:“一碗刀削麵的好壞,涉及和麵、揉麵、削麵、煮麵等多方麵的因素,但最重要的還是味道,千人千麵,口味各不相同!對於老夫來,這碗刀削麵的味道還有待改進,所以,老夫 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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