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第三十二章 做菜(1/2)

作者:姚廷芳字數:7024更新時間:2019-07-10 17:18:39

    大肖氏看過貞娘家勉強還能維持,稍微放下心來,也就沒有多留。可她難得來一趟,肖氏不可能不留她吃頓飯讓她空腹而歸的。為了配合大肖氏的時間,中午飯就提前吃了。

    大伯娘、三伯娘還有蔣氏都打發人來給貞娘家送了點吃的,準備讓肖氏給大肖氏添菜。大伯娘家送的是貞娘家院子裏沒有種的木耳菜,三伯娘家送的是地衣,蔣氏送了豆腐。

    蔣氏的豆腐送來的早,貞娘看大肖氏與肖氏有話說,就自告奮勇地提了要做個魚頭豆腐湯和茱萸燒田螺給大肖氏嚐嚐。肖氏也見識過貞娘的本領了,雖然對她說的魚頭豆腐湯存疑卻沒攔著她去抓魚撈田螺。

    她帶著阿春和阿秋出了門,在當街碰見蔣家來跟村裏幾個不讀書的小孩子頭對頭在玩,與他寒暄了兩句。蔣家來是因為昨日的事兒鬧的都不敢在蔣氏家那一片玩了,生怕遭了旁人的厭,就和小夥伴們轉移了陣地。

    小孩子嘛,總是貪玩好動的,頗似肖氏常說的“屬豬的,記吃不記打”那種情況。

    蔣家來聽聞貞娘要去抓魚撈田螺,也嚷著要去。

    靠山吃山,靠水吃水,靠著山水吃山水。清溝黎這一帶的老少基本沒有不會捕魚的,蔣家來家所在的北溪村比清溝黎更靠著河,堪稱浪裏白條,捕魚達人。

    貞娘想著也不是什麽危險事兒,就點了頭,卻還是再三強調不許去水深的地方。

    他們也沒往山林去,就在村口的溪水裏捉的魚撈的田螺。

    貞娘帶了一個竹編撮箕,形狀有點像簸箕,就是用竹篾編織而成的半圓形小籃子。它的用途不光是盛放垃圾,使用範圍還是蠻廣的。比如曬糧的時候,村裏人會用它盛糧食往袋子裏裝。洗菜的時候,村裏人會用它盛菜在溪水裏洗。捕魚的時候也會用它當做簡易捕魚工具。

    用它捕魚的方式很簡單。

    撮箕沒有把柄,但是為了方便使用,上麵會編一個x形狀的提拉袋。捕魚的時候,會在x形狀的交點處再幫一個繩子,裏麵放幾塊石頭,將撮箕往水裏水流急的地方一放,用腳踩一踩旁邊的水,就會有傻魚往撮箕裏鑽了。

    這一帶多鯽魚和一種棲息在石頭縫裏的花斑魚。鯽魚好捉,花斑魚要靠運氣。

    蔣家來在,主導捉魚的工作就由蔣家來負擔了,而貞娘主要撈田螺。她也沒隻顧著自己家,看天色可以做午飯了,叫停了捉魚的工作,她撿看了下,捉了有十一隻魚,她留了三隻,其他讓蔣家來他們分了。不光分了魚,還分了田螺,好讓他們拿回去喂雞。不然整日瘋玩,又弄的一身泥水的,回家鐵定被家裏人罵。

    新捉的魚有股子泥腥味,貞娘特意向蔣氏申請了鹽,將它養在鹽水裏初步去腥後,便開始拾掇田螺。仔細清洗過田螺外殼和殼子裏麵,放到鍋裏煮,怕燒幹鍋,就在水裏煮的。煮的時候放了好些蔥薑蒜和紫蘇葉子,著重去腥味。

    煮田螺的同時,貞娘開始收拾魚,除了魚線和黑膜,放在冷水裏倒上醋,放一些生薑、花椒和胡椒進一步去泥腥味。

    魚浸泡上,田螺也煮好了,她用竹編漏勺將田螺撈到清水裏,交給肖氏帶著阿春和阿秋挑田螺肉,就開始燉魚頭豆腐湯了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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