淖豬血可是技術活，技術稍微差一點，這豬血可就散了、碎了，等一下煮湯或炒，都不成塊，上桌可就不好看。
而且，淖好了，能放一陣子，要是家裏菜實在太多吃不完，還可用薰幹了，留著明年慢慢吃。
其間李翠將豬肺切好了，又拿著刀出去，在外麵的花油裏，翻出豬肝，切一頁拿進了廚房。
炒豬肝也是殺豬菜之一啦，和炒裏脊肉是同係列的，炒的是純豬肝，頂多就是加點幹辣椒和薑蒜。
再來點素的，炒個蘿卜絲或大白菜，基本就差不多了。
哦，另外還有兩個比較特殊的，不是所有人都能吃的。
一個是豬腦花，一般是最後上桌，放點水煮一下就出鍋，雖然也會擺上桌，但這一般不僅隻是小孩、小年輕不能吃，基本就是家裏最年長男性的專屬食品。
沒有特別的說法，但就是不成文的規定。
大概是……要補腦？
再一個就是豬尿泡，那是洗幹淨了，塞雞蛋進去，再用浸發的幹荷葉或其它東西打濕了包起來放進灶堂裏煨熟的。
這個是小給小孩吃的，說是裏麵的蛋小孩吃了，不會尿床，至於煨熟的尿泡會焦香焦香的，拿刀切成小切，給稍微大一些的孩子當零嘴吃，除味道焦香之外，還耐嚼。
一通忙活，日頭逐漸高了，廚房也開始飄香了。
堂屋裏開始擺桌子，光是趙維命的子孫後輩，三桌肯定坐不完，但大家坐的坐、站的站更顯熱鬧。
等作坊下工了，學堂下學了，村子熱鬧了，他們家就更熱鬧了。
趙維命坐在最上席，心裏美開了花，連趙萬紅和趙青青不在的遺憾都被填補了。
沒等他們兄妹回來，是因為他們要先把家裏這點事忙完，後麵更好忙村子裏的事。
吃完飯，大家不會一哄而散，說話的說話，幫著收拾的幫著收拾，差不多了才散的，趙九將早就準備好的肉，給幾個老叔拎上。
殺年豬給一些近親長輩家送肉是習俗，哪怕對方家裏也會殺年豬，也是要送的，所以有些就是互贈。
但最實際的一點，今天還沒殺豬的人家能吃上最新鮮的肉，而今天殺豬的人家，後麵還能吃到最新鮮的肉吧？
雖然，現在的樂吉村，九成以上的人家，平時都能吃得起肉了。
但是，肉那麽好吃，也沒有誰家會嫌肉吃多了膩的。
當然了，互贈也有大方手鬆的，也有小氣手緊的，那又會讓村子裏的婆子婦人之間私底下說三道四、火爆熱議啥的，又是另一回事了。
“該送的堂叔家先去走一趟，到你大柱叔家了，可別亂多嘴，唉，你那兒子也是不靠譜……上回說小婉丫頭和科哥兒怎麽的，也說的不清不楚，也沒說他們回不回來過年……”
趙維命交代趙九，到後麵忍不住嫌棄，又想起自家乖乖曾孫女來，“青青那個丫頭也是……這些孩子，怎麽一個兩個的，要過年了也不知道歸家……”
“歸的，歸的，都會歸的，您老人家是不是喝酒了，回屋去躺一會兒吧。”趙九連連說道。
趙維命擺手，“我去作坊那邊呆著去，在那裏，要是誰回來了，一眼就能看到。”
“……”
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