金菊巷、泉城“四大魯菜館”之一的燕喜堂。
在這座古香古色的灰磚大院裏，於曉華同學正洋洋得意地向蘿卜和李巧巧介紹著桌子上的菜品。
“來來來，巧巧，嚐嚐這盤五星蘋果雞！”
“這道菜可是用5個大小均勻的蘋果，削皮挖核；將剁好的雛雞塊，加調料少許，分別放入蘋果內，擺在碗中上籠蒸熟，扣入盤中，澆上鹵汁而成……素有【雞有果味，果有雞香，味道極美】的名譽。”
裹得跟個粽子似的李巧巧夾起一塊雞肉放嘴裏嚐了嚐，在某位班花同學期待的眼神中苦著臉說道：“味道好怪！有點甜，吃不來！”
於曉華撓了撓頭，然後把桌子上的菜挪了挪：“那你嚐嚐這道糟煎魚片！”
“這道菜可是燕喜堂的拿手老菜；據說用的是院內的甬元泉裏現撈的黃河鯉魚；”
“要先將鮮鯉魚魚扇片成3分厚的片，蒲菜頭切成寸段（茭白切成塊）。用水澱粉5錢及蛋清和細鹽，將魚片調勻養好。淨勺內放豬油3斤，燒至5成熱，投入魚片，炸至呈白色即撈出；”
“倒掉大部分油之後，留下1兩，燒熱後放蔥、薑、蒜末，煸出香味，倒入炸好的魚片、蒲菜頭（或茭白頭）、香糟汁，勺內放入清湯，加適量的鹽，用澱粉勾芡，加南酒、味精少許，迅速翻顛之後而成。”
“這道菜看起來做法簡單，但是做法越是簡單，越是考驗師傅水平——燕喜堂的糟煎魚片向來以菜色澤潔白，味醇清口，魚汁融和出名，那手藝絕對沒的說！”
李巧巧夾了一筷子放進嘴裏，然後有些猶豫地看著旁邊的蘿卜同學。
張孟平麵無表情地攤了攤手：“想說什麽就說什麽唄，你不用給她麵子——這是我認識了二十年的發小，百無禁忌！”
李巧巧見狀，趕緊拿起茶杯喝了一口：“你們齊魯這邊的鹽都不要錢麽？……這菜也太鹹了吧！”
於曉華夾了一片糟煎魚片放進嘴裏，有些疑惑地看著李巧巧……不鹹啊！
張孟平在一邊聳聳肩：“滇南那邊做菜更加追求食物本味，別看那邊吃辣很厲害，但大部分地區鹽都放的不重，醬油、醋、味精之類的，能不放絕對不會放！”
見到價值大幾十的菜竟然被嫌棄了，於曉華大感沒麵子，換了一盤菜放在李巧巧麵前：“嚐嚐燕喜堂招牌菜中的招牌菜——油爆雙脆！”
李巧巧：“口感不錯，但是沒辣椒，差了點味道！”
於曉華一臉不服氣：“試試這道清氽鴨肝！”
李巧巧：“誒？還有血絲？你們齊魯人也吃撒撇？不過比我們滇南的撒撇味道淡多了！”
於曉華眉角跳了跳：“嚐嚐這道奶湯魚肚鮮桃仁！”
看了看對方表情已經僵成了木偶，李巧巧喝了一口，然後弱弱地說道：“額....這湯……好喝！”
見到李巧巧那閃躲的眼神和言不由衷言語，某位班花同學差點吐血——拜托！這已經是泉城美食的天花板了好不好，結果在你看來就那麽不堪？
也就是雙方第一次見麵，李巧巧又是蘿卜的女朋友，否則換了旁人如此不給麵子，骨子裏充滿暴力因子的餘小華同學早就報以老拳了！
見到於曉華一副憋出內傷的表情，張孟平翻了個白眼：“花花，巧巧是滇南人，你覺得她會吃的慣這些沒有辣椒的齊魯菜？”
“還有……你老人家明明是巴蜀人好不好，好好的火鍋不帶我們吃，跑這地方來點一桌子貴的要死的齊魯菜是什麽情況？” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>