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第三百零七章 世界烘焙大賽(二十三)(1/2)

作者:小呀小二娘字數:3046更新時間:2020-10-12 11:55:57

    “嘩啦啦”

    純白的牛奶緩緩傾瀉到盆中,蕩起一圈圈久久不能安分的漣漪,正如觀眾們被勾起的食欲般蠢蠢欲動。

    “沙沙沙”

    如晶石般晶瑩細碎的砂糖驀地倒入牛奶中,隻在表麵停頓了一下,很快沉入“海底”。

    “咚咚咚”

    五官精致的女孩沉著而有力的攪拌著盆中的液體,動作不帶一絲停頓,如同練習過上千次般的熟練,仿佛她本身就會做這個葡撻,甚至得心應手般的熟練。

    看到這一幕,再回想剛剛陳林說的話,席悅眉頭忍不住皺起,伸手指了指下麵的女孩,此時,樓清羽正熟練的將玉米黃色的糊糊,倒入加熱過的撻皮外殼中。

    “陳林師父,你確定真的沒有教過小羽葡撻的做法?”聲音裏滿是困惑和不解,到底是會還是不會啊?

    “真沒教過,我們真沒有實踐過如何去做..甚至也沒說過葡撻內芯的焦糖比例,這大概是最糟糕的地方。”陳林後背微微往後倚靠,臉上快速劃過一抹後悔。

    他在後悔當初教導樓清羽的時候,為什麽不再講的更詳細一點,為什麽不跟徒弟實踐一下,否則今天徒兒也不會這麽被動,會在華夏獨特的本土烘焙美食中,隻能做出一個有點無奈的選擇。

    沈子翊眉頭微蹙,“為什麽說是最糟糕?”

    “因為焦糖比例是葡撻的核心。”陳林微微歎了一口氣,側眸看了一眼左右,都是一群烘焙小白,果然還是得靠他。

    “你們知道嗎?葡撻最為著名的是它表麵那一層焦黑的表麵。”

    “而這一層焦黑則是內芯的糖受熱而成,因此撻芯裏的糖是多少比例,則是這一款葡撻是否完美的評判標準。”

    席悅瞬間恍然大悟,曾經去過媽閣島,自然也吃過媽閣島上盛名已久的葡撻,所以很快能明白陳林講的是什麽,一張小臉上更加擔心了,唇瓣微微顫動,“那,萬,萬一小羽毛做的不像葡撻的話...”

    席悅甚至不敢說完剩下的話,隻能默默的攥緊了雙手,暗暗為底下的閨蜜祈禱,小羽毛,你要加油啊! 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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