火焰滔天,宛如掌握火的魔神,趙扶餘第一次在料理台之中,展現出了自己的權能‘鳳’!
四個灶台的火焰如今再也不是靠著火爐控製,而是完完全全的被趙扶餘掌控!
既然說了是要用盡全力的施為料理,那麽趙扶餘自然就不會吝嗇於自己的底牌。
可以說他這次的烹飪,為了應對那難以抵抗的以眾神為首的命運大浪,直接將自己全部的底蘊都翻了出來。
時間不夠,烹飪的上菜需要一致?
如果別人做不到,那麽他就以自己的全部能力都投入進去。
尤其是以‘鳳’為概念,趙扶餘對於溫度和火焰的掌控,隨著邁入麟廚之境早已經再次踏上了一個高峰。
幾乎不下於一般剛剛掌握一個概念的那些不從之神了。
這些神靈的力量和高天原眾神不同,祂們幾乎全部都寄托於概念,本尊早已經真正的遠離了人世,不可能回轉。
而高天原本身還存在於人世之中,所以祂們的力量還需要等待世界的升格才能提升,而那些天災們幾乎就可以隨時頂格發揮出如今天花板級別的力量。
這也是祂們被稱為天災的原因。
可除了天災般魔力的本身以外,這些不從之神也有無數從傳說,故事,乃至真實曆史裏得到的概念。
這些概念能力,就是祂們可以持之以橫行一方。
即便是中州這樣的地方,也要派出強者去驅逐或者擊殺天災的原因。
概念的能力太過超過常規,也是首次在趙扶餘的手裏,與料理進行結合,成為了他跨越這道料理最大天塹的關鍵!
火焰不熄,魚雜已經放在幹鍋上慢慢的燉煮起來,剩下的便是炸,烤,燒這幾乎即將同時間完成的烹飪手段。
而在魚雜這種不太需要考慮火候的食材完成後,燒製的龍鯛魚尾就成為了最後的難題。
可偏偏趙扶餘竟然沒有處理魚尾的意思,反而是拿起了一塊五花肉,先是將表皮的殘留的豬毛火燎幹淨,然後刷洗過後,放入熱水裏焯水差不多有個十分鍾左右。
這才將這五花肉拿了出來,接著就是全身擦拭幹淨,用鬆肉針,不斷的在豬皮上插孔,逼出裏麵的水份的同時,也將豬油逼了出來。
這個時候再在豬皮上抹一層白醋和食鹽,反倒著放入起碼得一百六十度以上的油鍋內,炸到虎皮出現,立馬放入清水裏浸泡冷卻。
接著才是將這一整塊的五花肉切成片,然後以最常見的紅燒辦法,桂皮,香葉,八角,蔥薑蒜,炒一個底油,把五花肉放進去,再以醬油,生抽,料酒,冰糖燒製。
開始慢慢的以本幫菜燒製紅燒肉的辦法,濃油赤醬的烹飪五花肉。
這個時候,需要的火候以及時間,起碼也得兩個小時以上,但趙扶餘靠著操控‘鳳’的概念,以及利用美食共鳴的加速。
可以將火候與時間極限的壓縮到五分鍾以內。
在這個時間內,趙扶餘還必須視鍋子內的水份多少,不斷的澆淋在一邊已經準備好的魚骨熱湯,以此來維持鍋內的烹飪運轉。
也隻有這樣的辦法,才能在五分鍾內形成他這道紅燒魚劃水裏,最最關鍵的紅燒醬汁! 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>