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第一百二十九章 拉丁風格的主食(1/2)

作者:斯文客南宮恨字數:4706更新時間:2022-08-08 07:13:44

    “我完成了!”

    抬起了腦袋,露出了一抹笑意,在那張略帶一絲滄桑的臉上,多了一抹濃濃的戰意。

    因為他也很想知道,自己的料理和趙扶餘到底還有多少的差距。

    所以這第二個呈上料理的名額,他不會讓給任何人!

    眼中流露出了一絲決意,這也是為什麽幸平誠一郎會在最後的關頭忽然提速,直接完成的原因。

    實際上除了誠一郎之外,才波朝陽還有誌村次郎也很想試試能不能去挑戰一下,在嘴巴裏麵留下了豐厚餘味的趙扶餘的那道主食料理。

    可是他們在不自覺的加速料理過程的時候,卻忽略了誠一郎烹飪的料理,遠遠比他們都要更加簡單。

    ...

    眾所周知,拉丁美洲是玉米的主產地,土豆之流也是從那裏流傳出來的。

    可以說現在的糧食高產種類,除了水稻之外,大部分都源自於拉丁美洲,也讓那裏的主食料理味道,也是別具一格,讓品嚐過的人印象深刻。

    不過遊走了各個國度以後,真正讓幸平城一郎記憶異常深刻的,源自拉丁美洲的主食隻有一種。

    那種類似於玉米餅粑粑,內裏還可以夾著各種各樣醬料的,特殊餅類。

    與一般的主食不同,在拉丁美洲很多時候,那裏的主食就是菜肴,它們的調味純粹就是靠各種各樣的醬料。

    誠一郎烹飪的就是類似於那種料理,可是他卻更加精細了許多。

    與軟綿,好像有些黏糊糊的玉米餅粑粑不同,誠一郎製作出的玉米餅是結合了這種米中心會很蓬鬆,軟糯的口感。

    可是卻更薄,薄得好像一般的卷肉大餅一樣,通過將玉米打粉發酵,然後加入少量的土豆澱粉,不斷的搓揉,再以薄油在電餅鐺上,一張張煎烤出來。

    這樣出來的玉米餅,不但香氣濃鬱外殼薄脆,中間更是鬆軟膨化,還有一種吃某些中州米粉類糕點的口感。

    極為的軟糯。

    結合了各個地區烹飪類似主食的手法,讓這種玉米餅本身不需要任何的調味,玉米發酵後類似於甜酒的酸甜,就已經是十分的吸引人。

    能讓人毫不費力的吃下許多張玉米餅,更何況誠一郎還有許多的醬料搭配。

    五種源自不同國度的醬料,也讓這道原本充滿了拉丁風情的主食,頓時多了一點異國的色彩。

    ...

    說是醬料,其實這些醬料裏的食材也是極為的豐富,否則光憑一個主食玉米餅雖然有些麻煩,也不至於讓誠一郎製作了這麽長的時間。

    關鍵還是要將各國特色的醬料給製作出來。

    除了哪裏都少不了的咖喱,其中最為突出的就是地中海風味的橄欖油蒜蓉烤大蝦,以及意大利青醬,其餘的還有墨西哥的辣椒醬,西美的烤肉醬。

    可以說每一種醬料,都代表了一種味道的傾向,異域的風情在抹上了玉米餅的一瞬間就攤開來,引得眾人好像走進了一個光怪陸離的世界。

    從舌尖感受到了全世界各地不同的風情。

    誠一郎的料理精妙之處,可見一斑。

    如果是一般的料理在前,恐怕會很輕易的被這道主食料理帶去的豐富味覺給擊潰。

    甚至就連薙切仙左衛門也不得不承認,趙扶餘和誠一郎兩人的解題思路也是驚人的相似。

    都是將主食和菜肴混為了一體,既是菜,也是主食的一員。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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