辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素，史高維爾設計一套稱為“史高維爾感官測試”實驗方法來度量辣椒素含量。
該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裏，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位。
因為這個實驗方法受人的主觀影響甚大，所以後人開發出稱為“高效液相色譜”的方法來量測，如今更是有了專業的機器。
不過史高維爾指標的流用已久，大家還是習慣用shu來表示辣椒素含量。
研究所和想象的一樣，白大褂，幹淨整潔的環境，看不懂的設備，不苟言笑的研究人員。
王敏輕車熟路地將他帶到某個房間前，敲了敲門：“顧老師好，我是王敏。”
“請進。”裏頭傳來聲音。
看來，這兒是專門研究辣椒的場所，隨處可見五顏六色辣椒樣品，桌上能認的出的隻有顯微鏡，還有各種試管。
“顧老師，又要麻煩您了。”王敏陪著笑，轉頭使了個眼神。
謝必安會意，忙不迭地拿出袋子。
這位老師年紀不大，估計四十來歲，結過袋打開看了看：“又是黃燈籠，你不是有了麽？”
謝必安主動開口：“顧老師，這是我爸用野山椒嫁接的，特別辣，昨天我們試了試，隻用了三顆，燒了湯，一口都喝不下，嘴還腫了。”
“嗬嗬，每個人體質不大一樣，皮膚過敏的，青椒擦一擦都能腫。”顧老師笑了笑，拿起一顆：“而且這黃燈籠椒，已經是培育了好幾代，目前市場上的幾個品種基本是最好的。”
“顧老師，你打算就這麽吃麽？”
看他的動作，謝必安想要阻止。
“我研究了一輩子辣椒，本身還是贛江人，放心吧。”
“顧老師很厲害的，一般的辣椒，他過嘴後，大概能判斷出能有多少shu。”
“不是，”謝必安撓頭：“那您最好先準備一杯水，冰水，一大杯。”
哈哈哈，辦公室裏其他幾個人都笑了，黃燈籠椒確實辣，他們都知道，可對於顧老師而言，真不算什麽。
“這是才摘不久的吧。”顧老師看了看果蒂，放在嘴邊哢嚓，拇指大的辣椒去了四分之一。
謝必安已經開始皺眉了。
吭哧...吭哧...
顧老師笑容凝固，眼見的鼻頭，額頭，冒起了小米汗。
抬頭，和謝必安對視了一眼，這是同情？
顧老師隻覺得嘴巴在著火，不，是放進了一塊燒紅的烙鐵。
不是辣，是疼，每個細胞都在匯報。
這玩意，不能吃！
其他人也發現了不對，因為顧老師的手在顫抖，臉色變得紅潤...
“快拿水！”謝必安連忙喊了一聲。
邊上人見狀，遞上了茶杯。
咕嘟咕嘟... 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>