蘇滿秀幾個人都將目光投向蘇奶奶。
不明白蘇奶奶一驚一乍的這是咋了。
“小九,你去請你桃花姑姑一家和柱子叔叔一家過來吃飯。你們看看我,和麵的時候,還記得,這會子就忘了!”
昨晚上人家來了,就是當最親的親戚走動,第二天一早上請人過來吃長麵,算是還禮,常來常往的意思。
齊良英有些小心思,覺得,請人吃這麽好的飯,有些舍不得。
但再一想,自家人到了京城,那日子過得風生水起的,也就沒有不舍了。
有錢了,誰還能扣扣索索的不成?
也是這些年苦日子過的。
蘇小九去的時候,還帶了一包點心,一瓶罐頭的年禮過去。
等兩家人過來的時候,麵條都已經切好了,一簸籮白生生的麵條,真是不老少。
“嬸兒,你咋不等等,我們過來一起幫忙。”蘇桃花忙找盆洗手準備幫忙。
蘇滿秀笑道:“就這麽點事兒,家裏四個女人,還用得著等你們?”www.x33xs.
蘇滿秀一麵說話,一麵細細地切小鹹菜。
蘇奶奶的廚藝好,蘇滿秀的自然也不差,尤其是一手刀工確實好。
蘇奶奶則正在調製湯底。
麵條本身沒味道,吃的就是一口湯。
用肥瘦相間的五花肉切成細碎的小肉丁炒製成肉臊子調湯,還要放上雞蛋碎、豆腐丁、黃花丁等熬製。
至於調味料,更是必不可少,講究些的人家,要十幾種調味料配置。
長麵除了講究麵條的勁道,還講究湯的味道鮮香,濃鬱淳厚。
湯做得好,麵的味道才能好。
最後將湯澆在整整齊齊的麵條上,撒上碧綠的蔥花,就成了。
黃的雞蛋碎綠的蔥花碎白的麵條,格外漂亮。
喜歡吃辣的,自己加一勺辣椒油,那味道就更美了。
“嬸子這手藝,我從小就想學,可是總也沒學會。”
手藝雖然簡單,但是每個人調製出來的湯料,都有不同的味道,蘇桃花就是覺得,蘇奶奶調製出來的味道最好。
“你就別忙了,哪有讓做客的親戚動手的道理?”蘇奶奶忙阻止蘇桃花幫忙。
李柱子媳婦則是將孩子放在李柱子手裏,也來廚房幫忙。
幾個女人說笑之中,麵條一碗碗地從廚房端到了堂屋裏。
沈自珍在這裏生活了幾年,是吃過長麵的,但聞著這濃香醇厚的味道,還是感歎了幾句。
“就您老這手藝,在京城裏專門開這麽一間麵館,也是能賺大錢。”
說者無心,聽者有意,齊良英覺得,自己是不是可以去試試,萬一能成呢?
但她現在這個有編製的工作要是真的丟了,也有些舍不得,這可怎麽辦?
齊良英正在思索間,蘇小甜開口了。
“做麵條雖然也能賺錢,但咱們這長麵不行,太費功夫了,要是真的開麵館,拉麵倒是可以。”
齊良英瞬間熄火了,拉麵,她也不會啊!
可就像蘇小甜說的,長麵做起來太費功夫了,一碗麵要價低了,不賺錢,要價高了,沒人願意吃!
除了這點小插曲之外,倒是沒有別的。
三家人湊在一起吃飯,熱鬧得不得了。
大隊裏其他人家都知道,蘇桃花和李柱子兩家去老蘇家了,心裏頭那個羨慕嫉妒啊! 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>