很多沿海地區的居民自古以來都十分喜歡使用海鹽產品來烹飪食材,有些地方一直到今天都保持著這種習俗。
因為海鹽的采集方式比較複雜,所以海鹽的價格,比一般的鹽,是要貴很多的。
雖然海鹽也是食用鹽,不能吃太多,但和食用鹽比,海鹽的含鈉量要比食鹽少的多,算是一種很健康的東西。
趙村長看著李軒,認真詢問道:“李軒,你確定曬製海鹽然後賣出去,是一項劃算的生意嗎?”
李軒搖了搖頭,“這我可不敢確定。”
雖然不管從哪個方麵來看,海鹽都比井鹽更受歡迎。
成本上來講,海鹽的製作成本更高,別看海水量大,但是海鹽的製作一般都是沿用古代工藝,攤曬或者晾曬而成,並且大部分海鹽不添加抗結劑,所以成本也比一般的井礦鹽和湖鹽要高,品質上也能看出差別。
從口感上來說,海鹽味道最鮮,含有大量氨基酸,可參考海鮮就能理解了,湖鹽次之,井礦鹽再次之,除了氯化鈉沒別的了。
從營養角度來說,鹽的主要成分是鈉,隻要氯化鈉足夠純,營養價值上沒有什麽區別,除了所含的碘,海鹽出自海水,含有一部分氨基酸微量元素,至於其他商家宣傳的什麽成分等基本可以忽略不計,對人體沒太大作用。
從原材料上來說,市場上所宣傳的海水汙染,湖井幹淨那都是扯淡。
人類生活的陸地垃圾汙染是最多的。
不管是湖水井水,還是海水,都不是純淨無汙染的。
要論幹淨,反而海鹽是最幹淨的。
從加工過程來說,海鹽經過直接蒸發,手工篩選,部分湖鹽和井礦鹽經過了一些化學處理。
但畢竟如今市場上的主流食用鹽,就是井鹽。
要一般人突然接受海鹽,那是一件很難的事情。
李軒雖然知道海鹽是個好東西,但其他人不知道,特別是消費者不知道啊。
而且,李軒也沒有那麽多的精力,去給海鹽做什麽宣傳。
而且若是真宣傳出去了,李軒估計,海鹽這塊的市場,也輪不到一個小小的魚龍灣了。
“我隻能夠說,盡可能的試著去尋找一下買家,最後能不能夠賣出去,能賣多少錢一斤,這我就不知道了。”李軒攤手道。
趙村長略作沉思,點頭道:“行,那等這次曬鹽結束後,我把這口鹽井給留下來,你大膽放心的去幹,無論賺多賺少,最後賺到的錢都是你的。”
李軒暗道聲老狐狸,看似這曬海鹽的利潤,是全部歸他了,但對後續采鹽池的事情卻絕口不提。
但事實上,市場都是開拓起來的時候是最難的。
若是李軒廢了九牛二虎之力,好不容易把市場打開了。
到時候,趙村長一聲令下,魚龍灣的這片沙灘上,立刻就能開挖出第二個,第三個,甚至是第一百個曬鹽池。
若是李軒開拓不出市場,對趙村長,對魚龍灣而言,也是沒有任何的損失,反正這口鹽池,在曬完後,趙村長就是準備要重新填上的。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)