除了椰汁跟椰奶外，還有諸如花生米、西瓜瓤、哈密瓜肉、椰果之類的各種添加品。
“我要椰奶的，軒哥你呢？”唐雨婷詢問李軒。
李軒看向那店老板，問道：“這椰汁是老椰還是嫩椰？”
恐怕就是很多喜歡吃椰子的人，也不知道，其實椰子跟椰子之間，有很多的區別。
說法很多，有老椰、青椰、嫩椰，以及椰皇。
這幾個名詞，一般隻有接觸過椰子原產地的人才知道，是有很大區別的。
當然，這種區別，不是說哪種椰子好，哪種椰子差。
如嫩椰子和老椰子就都有各自的優點，喜歡哪個，全看個人口味。
嫩椰的椰衣是翠綠色的，椰殼是淡黃色的，比舊椰稍軟，更容易打開。
嫩椰子的肉像水晶果凍一樣，更軟更少，裏麵有更多的椰子汁，非常甜。
老椰子的椰子殼是深棕色的，椰子殼是咖啡色的，很難打開。
老椰子的肉又脆又硬又厚，裏麵的椰子汁相對來說更少、也不新鮮，但更稠、更甜。
這兩種椰子，非常好判斷，基本上隻要是能問出這句話的，就證明都是內行，商家絕不會在這上邊說謊。
一般在超市裏賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老更是簡單。
李軒隻需要用手搖一搖，就能判斷出一個椰子到底是老椰還是新椰。
在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。
剩下的那百分之一，是椰子在超市裏存放久了，裏麵的水分被蒸發了，所以搖起來也會響。
另外看椰子的尾部，也能判斷椰子的老嫩，白色的算是嫩的，棕色是老的。
不過這種方法不準確，因為很多椰子在長途運輸中都上過藥，黑的有時候也給染白了。
“都是青椰子呢，很新鮮，剛摘下來都沒多久。”清補涼店的老板微笑道。
李軒點了點頭，“是青椰的話，那給我來椰汁的吧。”
老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者製作成椰蓉等其它用途。
青椰子才適合喝汁，它的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口，做清補涼，用青椰的味道最好。
其實，在椰子的原產地，老椰的價格一般比新椰更貴。
按理說，肯定做生意的老板都更遠洋購買價格便宜的青椰，李軒根本就不需要問店老板這椰汁是新椰還是老椰。
但事實上不是這麽一回事。
做生意的，進一批青椰回來，隻能喝汁。
而老椰就不一樣了，除了椰汁，還能將椰肉也利用起來，特別是這種開清補涼的店子。
唐雨婷不懂這其中的門道，她問李軒，“軒哥，青椰跟老椰，是什麽意思？”
李軒沒有說話，那店老板就笑著道：“老椰子和青椰子其實是同一種椰子，隻是年限不同，但它們的口感和味道都是不同的，成熟點的椰子都被認為是老椰子，而一些青澀的椰子被稱為是青椰子。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>