“是啊,藏在這麽深的海底,采集的效率,實在是太低了。”船上的其他船員們,也紛紛附和。
李軒見眾人都有情緒,便笑了笑,說道:“在一些高端日式料理餐飲店,或者高端海餐廳裏,海葡萄的售價已經逼近每斤兩千元,被譽為二十一世紀的藍金。”
“什麽?“
“船長,你剛說多少錢一斤?”
果不其然,李軒此話一處,船上的所有船員,無不震動。
李軒笑了笑,“兩千塊錢一斤,不過那是售價,我們賣出去的收購價,其實也就幾百塊錢一斤而已。”
海葡萄是真的值這個價的。
海葡萄咬生長的外界條件要求極高,對海水、光照、水溫等都有限製。
我國市場上的海葡萄,除了少量養殖,就基本上是靠從東夷那邊進口。
其實李軒有一點不知道的是,他其實是錯估了海葡萄的價格。
不怪李軒,因為就連專門搞這個的陳天鳳,也錯估了新鮮野生海葡萄的價格。
陳天鳳給李軒開的收購價格,是六百塊錢一斤。
他自己運到酒店裏後,售價是翻三杯,一千八百塊錢一斤。
刨除掉一些多餘的根莖,還有人工費,實際上的利潤,應該是賺一半左右。
這是陳天鳳根據正常的市場價來定的。
事實上,連陳天鳳都不知道的是,海葡萄的最佳賞味期是剛打撈上來的海葡萄,直送到客人餐桌,不需要做啥,隻需在冰水中浸泡幾秒搭配調味汁就能食用,如果再加檸檬醋或者梅子醋,能把海葡萄的海洋之味淋漓盡致地勾引出來。
尤其是蘸著柚子醋,能中和掉海葡萄的一部分鹹味,讓鮮甜在食客的舌尖回蕩,堪稱風味最佳。
在東夷那邊,一般盒裝販賣的海葡萄,店家都會貼心地附贈兩小包調味汁。
而放太久的海葡萄會逐漸變成褐色,色衰而愛馳。
如果陳天鳳去過東夷,並且在東西做過海葡萄的買賣就知道,海葡萄儲存久了,它的水分會慢慢滲透出來,不久就變得幹癟萎縮,風味和口感盡失。
目前在東夷那邊市場上的海葡萄價格波動非常大。
匯算成我國的價格,便宜的一般在六十元到兩百元的區間範圍內波動。
品質稍微好一點的海葡萄在市場上一斤都能賣上幾百元。
用來出口的海葡萄,自然是最頂尖的,價格也自然更高,收購價都是上千塊一斤。
這些,陳天鳳跟李軒,都知道。
但是兩人都不知道的一點是,絕大部分進口的海葡萄,都是一上飛機,就立刻被專門有經營海葡萄的高級海餐廳給預定了,他們死死把握著所有的新鮮海葡萄貨源,一顆海葡萄也流不到其他人的手裏。
而那些在東夷沒有直接進貨渠道的高級海餐廳,所拿到的貨源,其實都是采購的那些有一手貨源的海餐廳,沒有在短時間內賣出去的海葡萄。
這些海葡萄,已經存放了有一段的時間了,雖然外表看上去,還是那麽的晶瑩透徹,但是已經沒有那種玻璃質感了,比起新鮮的海葡萄,品質至少差了一個檔次。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)