其實所有種過地的農民都是知道的。
有機肥料外加各種雜七雜八的生物防蟲設施，一年下來柑果也要分攤一塊錢一斤左右的成本。
而山地種柑的就沒那麽多顧慮，化肥農藥照用不誤，一年下來每畝分攤一千塊錢就頂天了。
另外，新會柑從種苗到采果需要三年，按照十年一個批次算，一畝地一批次投入約十五萬，按照新會一戶柑農種植十畝果園計算，加上後期陸續的投入，十年成本約兩百萬。
而柑橘的產量也不多，豐年產量大概可以達到二十五噸。
遇到災年，那不知道該咋說。
總的來算，十年產量大約有一百五十噸。
而再看看其它地方種柑橘的成本。
想魚龍灣這樣的山地種果，一戶果農隨便種四五十畝都是很輕鬆的。
按照五十畝算，每畝十年投入封頂才一萬塊。
五十畝十年投入最多也就五十萬。
產量的話，有水田一半以上，十年大約四五百噸。
按照兩元一斤計算，總收入能達到兩百萬元，利潤比水田高很多。
但實際上有個問題，就是一般的柑果如果不冒充新會柑，根本賣不出兩元一斤的價格。
當然了，這是柑橘的價格，不是陳皮的價格。
當年的水田陳皮也就是兩百塊錢一斤的樣子，不貴。
但新會陳皮需要陳化三年才能稱為陳皮。
新皮每年需要翻曬。
翻曬的新皮，每年會減輕，比方在一百年收了一百斤新會陳皮，每年按照老規矩翻曬整理，三年後也就剩下八十斤了。
這個損失，是不以人的意誌而改變的，是陳皮在陳化過程中，內囊會鬆化、脫落，是自然現象。
那麽，一八年收購陳皮價是兩百塊錢一斤，那到三年後的成本價就成了兩百五十塊錢一斤了。
另外，在陳化過程中，還有其它損耗，比如曬皮時會有一些陳皮斷裂了，品相就變得不好，價格也會受到影響，收藏不慎受潮發黴了，那就廢掉了。
所以陳皮每年的升值在百分之二十五以上，越是工藝嚴謹標準嚴格的，損失就越少，利潤就變大。
目前，市場上假冒的新會陳皮主要分偽兩種。
一類是新會非水田核心產區的山地柑，原材料成本遠低於核心產區，但若是正兒八經種的是新會柑，也就是味道不純、香氣不足、品質不佳，因產區不在地理標誌範圍內不能稱作新會陳皮。
這種陳皮一般流通於藥材市場，按年份計算售價兩百到五百塊錢一斤左右。
有些做舊做得太離譜了，烏漆麻黑的，在農貿市場以幾十塊錢的價格低價處理。
另外一種是完全就是水果橘子、桔子皮烘幹製作的。
這類陳皮原料有可能來自飲料廠、水果店回收的果皮，形狀亂七八糟的。
魚龍灣以前產的陳皮就是這種，茶商收走之後，在市場上大肆流通，檢查人員來了把新會牌子收起，就掛陳皮兩字，檢查人員走了就把新會兩個字給重新粘上去，不過消費者們也不傻，這種陳皮最終是走向一般是餐飲和藥材店。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)