["４．五味使人之口爽①
「五味」，指酸、甜、苦、辣、鹹五種基本的味道兒。古人認為，無論多麽美好的食物，都是由這五種基本的味道調和而成，他們就像古樂中構成優美旋律基本要素的宮、商、角、征、羽，算是美食五要素。
「爽」，甲骨文的字形是一個人兩腋下各有一火，這是人打著燈籠的這樣一種象形。《說文》如此解釋爽字：「爽，明也。」在伸手不見五指的夜裏，或者是讓人悶黑昏絕的環境裏，如果忽然有兩盞燈籠出來，那種感覺非常地暢快。
「爽」字在此用來形容人們享用美食時那種暢酣淋漓的滋味兒。但是就像五色能讓人目盲、五音能讓人耳聾一樣，五味讓人口爽，爽的過頭了，就會讓人在五味中迷失自己，搞不清什麽好吃，該吃什麽。電影《甲方乙方》裏的大老板，見了龍蝦就煩，花錢請人為自己營造一個過窮日子的環境，就屬於「口爽」的一種典範。
有人直接把「爽」釋義為傷害、敗壞，也非常有道理。
５．五音使人之耳聾
「五音」，我們的先人將聲音分為宮、商、角、征、羽五個音部，並用這五音構成不同的旋律來表達自己的喜怒哀樂。音樂是中國古代政治的重要組成部分，在祭祀中，廟堂上，私人宴飲的時候，都要演奏音樂。不同的音樂代表不同的含義，人們可以用它向對方表達各種不同的思想。
但是隨著社會發展，人們發現了一個規律，用在政治上的音樂雖然非常重要，娛樂性卻不強，它就像工作人員身上的製服，雖然不得不穿，但是單調、乏味。老聽這種音樂實在受不了。我們可以想象一下，如果工作時候隻允許你聽某幾首曲子，回到家也隻能聽這幾首曲子，是一種什麽感受？
在這種情況下，另外一種音樂開始流行起來，國君大夫們樂此不疲，經常頂住批評的壓力，偷偷地聽上那麽幾段。人們稱這種音樂為靡靡之音或者鄭樂、衛樂、鄭衛之樂，有時也叫鄭音。大概鄭、衛等國比較流行這種音樂，就像現在某些地方特別流行假貨，是假貨的集散地一樣。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>