“記住！魚刺一定要剔幹淨！一根都不能有……”
餘生的第一句話、就讓石辛勇直撓頭了，不過他還是認認真真的記錄了下來。
“老外們的用餐禮儀是進了嘴食物就不許再吐出來，否則就是失禮、是沒教養，更是對主人的不尊重。所以一般都隻吃刺少的海魚，倘若有哪個在店裏吃魚被刺給卡著了，那你的麻煩可就大了，可不單單是賠錢的事兒，封店，甚至可能涉嫌故意傷害，要坐牢的……”
把唯一的躺椅給搬了出來，一壺茶、一包煙，被徐徐清風吹拂著、餘生懶得去看石辛勇在廚房裏忙活些什麽，隻是挑揀著能想起來的說著、提醒著，困意上來了也就不知不覺睡著了，等睜開眼已是晚霞滿天，被石辛勇那張近在咫尺的大臉盤子給嚇了一跳，差點就把還攥在手裏的紅泥小茶壺呼過去！
石辛勇也被唬了一跳，慌不迭的叫屈。“不怪我啊！喊了好幾聲都沒聽見動靜，我才過來你就睜開眼了……”
“沒事兒湊這麽近幹嘛？想非禮啊？找打！”
餘生越是凶、石辛勇就越是慫。
中午吃的是酸湯魚、晚上則是烤魚。
配菜不多、勝在清爽幹淨，尤其是泡菜，餘生大加褒獎，見石辛勇還準備了各式各樣的白酒、連壓箱底的茅台都給端了過來，哪裏還肯占這種憨厚老實人的便宜？
不過餘生不經意的一個稱呼、卻把石辛勇給驚的差點跳了起來！
見石辛勇沒動彈、餘生奇怪的道。“釀的米酒呢？怎麽沒端出來？”
石辛勇嚇了一跳。“差、不多也能喝了，過幾天還準備再釀第一批……”
餘生見對方一副見了鬼的表情、指著摞在牆角的糧食說。“這麽多的糯米，你開的是酸湯魚店、又不是粽子元宵店，糯米不用來釀酒、難不成你還準備把糯米飯也端上桌？油辣椒拌糯米飯當早餐的、整個邗山可就隻有你們石家，當我眼瞎還是怎麽個意思？這也是猜不出來的事兒？”
石辛勇終於能喘氣兒了，脖子一縮、訕訕的趕忙去打了些米酒過來，還給換上了粗瓷的大海碗，倒是讓餘生覺得稀罕。
沒老外、沒女孩子，石辛勇終於放開了些，幹辣椒幾乎把盤子給堆滿了，雪白的魚肉配著鮮嫩的竹筍，一口魚、一口菜、一口酒，餘生吃的舒坦、喝的也爽利，想到什麽就說什麽。“搞點黔南那邊的牛角杯啊，備的既然是米酒、用牛角杯喝才對味兒。還有啊，招幾個爽利些的迎賓，穿上苗寨的傳統服飾，銀飾品不知道好不好搞，最起碼先湊一個整套出來，氣氛要搞起來的……”
石辛勇趕忙取出了紙筆、開始了傾聽和記錄。
餘生指著酒碗說。“還有啊，這迎客酒的程序一定不能省！你也別擔心俗不俗、麻煩不麻煩的事兒，我告訴你說，做這行怕的就不夠熱情、不夠細致！海底撈的服務模式、你要是能學個兩成，連鎖開到紐約都沒問題了……”
“海底撈的服務模式？什麽意思？”
“那說起來可就複雜了，先說點關鍵的吧，”餘生擺了擺手示意對方別打斷他的思路。“在這兒、你是老板要負責掌勺，不過後廚你可千萬要仔細著點，監控趕緊裝上，千萬可別讓人有機可乘！這裏的衛生部門可不是吃素的，折騰你一次、那可不是扒層皮的事兒了，搞不好能送你蹲監獄的……”
把餘生說的全都認真的記錄了下來，石辛勇弱弱的舉起了手。“雖然前門暫時被封了，但這附近的華人們還是挺不錯的……”
“還不錯、就封了前門，要是壞的話、豈不是要滅你的口了？”餘生撇嘴，為了開門做生意、石辛勇是付了很大代價的，要不然也不至於被逼的差點動刀子拚命的念頭，但欺軟怕硬、其實哪兒都是這樣的，因此也就放緩了語氣說。“人心隔肚皮，但其實你這兒的生意好了、周圍的那些店鋪的生意也能被帶動起來的，道理講通了、自然也就可以和平相處了。在這兒開店的大多是老香蕉、彼此之間也還是存在著競爭的，開飯館是能賺錢、也非常的能賺錢，可是倘若有犯了紅眼病的來給你搗亂，你打算怎麽辦？” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>