“西卡，我先給你演示。”
隨著一聲響指，白凡一臉認真的開口跟西卡說著。
對於做菜這件事，白凡一直以來的想法，就是理論先於實踐，但實踐大於理論。
不管講得再好，聽得再清楚, 腦子會了手不會這種事，是經常出現的。
但直接上手蠻幹更不靠譜，所以白凡決定，在食材準備階段，他先演示，再讓西卡親自動手。
把理論和實踐結合在一起，盡可能地讓西卡掌握要領。
“嗯。”
看著突然認真起來的白凡, 西卡點了點頭，響應了他的話。
“牛肉，你做的時候就選用牛裏脊，切之前先觀察它的紋理，與紋理呈九十度下刀。”
在為西卡進行講解的同時，白凡的手也開始了動作。
隨著白凡開始演示，西卡站在他的側麵，雙手撐著台麵，微微踮起腳尖，十分認真的看著。
之前西卡隻是吃過白凡做的菜，並沒有看過製作的過程。
所以，這還是她第一次，親眼看到白凡做菜。
而這第一次，也顛覆了她心中，對料理的想法。
從西卡現在睜大的雙眼, 挑高的眉毛，就能看出來，麵前的這幅畫麵, 是她從未見過的。
此時, 白凡的手法, 讓她感覺不像是在切東西，更像是在表演。
整塊的牛肉在刀刃之下，變成了一片片薄薄的肉片，每一片的大小厚薄是那麽的均勻。
要不是親眼所見，你告訴她這是機器加工而出的，她都會相信。
而且更讓她感到驚訝的是，她明明看到，白凡隻是在輕輕動著手腕。
肉就變成了現在這樣，軟趴趴地疊在一起。
“抱歉，是不是太快了？”
行雲流水般地切好三分之一牛肉，白凡有些不好意思地問著，身旁有些入神的西卡。
剛才的絢爛操作，真不是白凡故意在西卡麵前耍帥。
而是他這麽切習慣了，一拿起菜刀，觸發了手腕的肌肉記憶。
要不是聞到西卡身上的香氣，白凡估計就是把這塊牛肉切完，都不見得能反應過來，他在教西卡做菜這件事。
“有一些快, 但是很帥。”
放下踮起的腳尖，西卡看著白凡笑眯眯地說道。
至於這個帥，是指手藝，還是指人。
西卡不說，白凡也不知道。
“你來試試吧，我教你。”
白凡笑了笑，把刀尖一轉，用手捏著刀刃，將廚刀遞給西卡。
為了避免整塊肉被自己霍霍掉，白凡決定直接讓西卡來。
聽到白凡說的，西卡伸出手接過廚刀，學著剛才他的姿勢，站在了砧板前。
“這些就是紋理，它們是橫向的，所以我們需要豎向去切。”
在西卡下刀之前，白凡用手指著肉上的一條條淺紋，給她講解著。
聽完白凡的說明，西卡點了點頭，按照他教的，慢慢下刀，在牛肉上切下一片。
“均勻用力，手腕用一點巧勁，不要手掌用蠻力，不然你會切起來很累。”
隻要涉及到料理上的問題，白凡的狀態就會截然不同。
就像現在，看著西卡下刀的動作，白凡嚴格地指出了，剛才她的問題所在。
但其實就是個手法上的小問題，正常家中做菜，誰還會考究這個。
白凡要是敢跟他老媽說這話，一頓掃帚炒肉，他肯定是跑不掉的。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>