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第二百一十九章 美味鐵鍋燉(1/2)

作者:回馬抖槍字數:4312更新時間:2022-05-14 06:24:29

    在沈家,有溫暖這樣脾氣的帶頭人在,加上劉叔也已經被劃到自己人這個範圍內,根本就沒有太虛假的客套虛禮,全是怎麽舒服怎麽來。

    溫暖那邊帶著望山嬸子和秀梅嬸子一塊進了廚房,這邊沈平西就按照媳婦的指令,叫莊家兄弟上山上漁場撈魚接人,大夥一起好好熱鬧一下。

    孩子們雖然能鬧騰,卻也都很懂事,瘋了一會就自覺的回去書堂那邊自己看書寫字去了,倒是常先生晃晃悠悠的過來,和劉掌櫃相互熟悉了一下,坐在一起喝茶聊天。

    現在書堂那邊有溫良在看著,這幫孩子們根本不會亂跑亂鬧,還有幾個直接把已經考上秀才的溫良當成學習的榜樣,平日走路都在學著溫良的樣子。

    今天的人也是不少,溫暖想弄的又是那種一鍋出的菜色,偌大的廚房中沒有多一會,就冒出了食物的香氣。

    叫人從後麵拿過來的粗細不同的幾種粉絲,溫暖直接用清水浸泡上,叫食物回軟,指導著秀梅嬸子和了棒子麵加白麵的一種麵團,之後又和了半發麵的一盆白麵,加了油和鹽麵,擰成了卷子。

    鍋裏一邊燉煮著一鍋排骨,一鍋羊排,單獨的小灶台就架了油鍋開始放油,秀梅嬸子他們幫不上多少忙,就在後麵看著溫暖鼓搗。

    就看到她把控幹水分的細粉絲放到了油鍋裏麵,刺啦一聲響,那些透明的粉絲就變成了潔白的顏色,還叫溫暖給固定出大樹的形狀很是惟妙惟肖的撈出來控油。

    秀梅嬸子很是激動,笑嗬嗬的指著盤子裏麵擺出造型的油炸粉絲說道,“這看著就跟金山銀山上麵的黃金白銀樹一樣,弄得還怪好看的,小暖你這弄的是什麽菜,有名字不?”

    溫暖已經把油鍋裏放進去了剁出來的肉沫翻炒調味,“這個啊,有個名堂,叫做螞蟻上樹,現在樹的造型有了,鍋裏的肉沫淋上去不就是螞蟻嘍!”

    連話少的望山嬸子都在一邊忍不住搭話,“這個名字倒是真形象,看著怪像那麽回事的,就是不知道好吃不。”

    “好不好吃,你們說了算!”溫暖把肉沫灑到了粉絲樹上,別說這樣看上去,絕對和名字相映成趣。

    接著溫暖把放在排骨鍋裏麵熏煮出肉香的鵪鶉蛋都撈了出來,順便看了下鍋裏湯汁的多少,才繼續後麵的菜肴製作。

    這次換了稍微粗一些的粉條,加了肉湯在鍋裏連帶黃澄澄的鵪鶉蛋一起燉煮,等湯汁沒有多少之後,才用筷子把粉條都撈出來,圍在盤子中間做成一個鳥窩的造型。

    鵪鶉蛋全都放在鳥窩裏麵,小手翻動拿起一根蘿卜,刀子快速的刻出來兩隻栩栩如生的鴛鴦,擺在了窩的旁邊,鍋裏的湯汁濃稠之後,淋了上去,在盤子裏麵形成了一層水麵。

    “來了,鴛鴦抱窩黃金蛋,上菜吧!”

    鍋裏的排骨和羊排已經好了,溫暖直接裝到了之前涮火鍋的暖爐裏麵,配在一起端上去的還有小白菜心,凍上的鹵水豆腐塊,泡軟的寬粉條,和肉片。

    緊跟著就開始反超鐵鍋燉裏最經典的一道小雞燉蘑菇,嘴裏還在張羅。

    “秀梅嬸子,你叫外麵男人們先吃,走了這些天在外麵八成吃不好,順便給他們拿兩壇以前劉叔給送過來的酒過去,壞了,我忘了弄幾個涼菜喝酒了。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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