他為了這個女兒,連地都可以舍棄了,酒店哪怕是賠錢也無所謂的。
隻是,他一直不清楚魏容妃心裏原來有這麽多想法的。
魏容妃整理著頭發,咬了咬嘴唇,“哎,小柱哥,聽說你也有兩家酒店,那你覺得一個新酒店,要怎麽樣才能一炮而紅,同時還能夠讓顧客流連忘返?”
魏容妃的這幾個問題,是想要試探張小柱對酒店方麵的理解。
張小柱思考了片刻,滿臉嚴肅地開了口。
“這個問題我早就思考過了,也實踐過,我認為可以從三個方麵說起。”
“第一點,要從菜品下手,要有味道不錯的特色菜,招牌菜,這是有回頭客的關鍵。”
“第二點,服務要好,這是給人的第一印象,就像剛剛進來迎接魏老的服務員一樣,給人一種賓至如歸的體驗。”
“第三點,環境要好,還是拿這個藥膳酒店舉例,這裏的環境就不錯,很氣派,這是讓人選擇的理由。”
張小柱一頓分析下來,故意漏了個點給魏容妃補充。
他說的這點,隻是回答了流連忘返以及一炮而紅的必備因素。
但缺乏一個核心的點沒有說出來。
魏容妃聽聞,點了點頭,“那……那價格不考慮嗎?”
魏容妃很快便發現了張小柱這個方案的問題。
“價格的確是需要考慮的關鍵,但不能和上麵幾點放在一起。”
“隻有脫離了這三方麵後,再去定價,才會更加純粹。”
“否則的話,你定價老是想著裝修花了多少錢,請人花了多少錢,諸如此類……”
“這樣無休止的考慮下去,貪心便會被勾起,解決了上麵三個問題後,再去按照成本定價,這才是能夠一如既往紅火的關鍵!”
張小柱故意漏出來的這一點,是很多人都會入的一個誤區!
畢竟,開店都是為了掙錢。
但價格就是去掉成本後掙的一部分。
這一部分,很多人都把握不好。
他們現在才隻是初步而已,考慮的絕對不應該是價格。
“小柱哥,你的見解十分獨到,我相信和你一起開酒店,一定能夠紅紅火火的!”
魏容妃聽著張小柱的一頓分析,竟和她自己的想法不謀而合。
隻不過,魏容妃家裏並不怎麽缺錢,所以考慮價格的時候,都是定的比較親民。
張小柱則是透過現象看本質,這兩者結果是相同的,但她和張小柱的差距還是有不少的。
“這沒什麽,這是我個人的想法,你可以按照你的打算來!”
張小柱說了這麽多,就隻是想要將自己的核心理念說出來。
但對於魏容妃這種壓根就不缺錢的人來說,這個核心的理念或多或少隻是點綴用的。
真正實踐之中,還有很大提升的空間。
當然了,這些得看魏容妃自己領悟到多少了。
“我之前有專門研究過,這幾道藥膳菜比較的受歡迎,如果要招牌菜的話,我覺得可以從這幾道入手!”
魏容妃說罷,放下了筷子和湯勺,從包裏拿出了一個記錄本遞給了張小柱。
這裏麵,密密麻麻地記錄了她對很多事情不同的分析和見解。
自然也是包括了她認真調查後的那幾道藥膳菜。
算是一種隨筆記錄了! 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)