菜色

所以趙豐年也不能顯得太過小氣，該做的排場還是得做，再怎麽說他也是鎮長他兒子，更不能在外麵丟了臉麵。 很快，退下去的侍女們將一個個的菜肴端上桌，總共有十二道菜，幾乎全部都是肉菜，素菜並沒有幾樣。 其實趙豐年早就知道會是這樣，這個世界飲食文化也是比較落後，大多是蒸煮食品，還有烤製食品，各種肉脯，醃製食品。 而且這個世界蔬菜並不多，西北這邊常見的大概隻有蔥、薑、蒜、韭菜、白菜等。 所以這邊的肉食很多，因為靠近草原，加上這裏很多地方適合畜牧業，所以牛肉、羊肉比較多，還有一些野味，各種野獸靈獸。 雞、鴨、鵝等禽類也是每家每戶都會蓄養的，另外還有少部分魚，豬，豬肉在大陸上食用的並不多，因為豬肉煮熟後多會有一種腥膻味道，貴族們接受不了。 不過因為好養，成長快，它卻成為了平民家中比較平常的肉食。 不過，因為調料和烹飪方式有限，牛羊肉也多是煮熟煮爛，其中膻味多用蔥薑中和。 西北這邊平民大多是主要食用麵食，輔以各種雜糧，像是高粱、小米、黃豆，蒸煮出的雜糧飯，還有一些土豆，地瓜類的。 貴族選擇就多了，可以食用麵食，也可以食用米飯，不過西北這邊幾乎沒有種植稻米的，貴族們要是想吃米飯就需要商人從南方運過來，價格自然就會很高，不是一般平民能夠吃的起的。 趙豐年看著一桌子的菜，有蒸蛋羹，有羊肉湯，有整塊煮好的羊肉，還有一些各種野味切成薄片的肉脯，也有醬牛肉，煮熟整隻的雞鴨，青菜就是水煮的白菜和烤製的韭菜。 “好了，各位，我們嚐嚐酒樓的酒菜如何，快動筷吧。” 趙豐年看完菜品後，便邀請眾人準備開吃，他首先盛了一湯匙蒸蛋羹，放入嘴中。 “嗯…這個蒸蛋羹和上一世的差不多，不過這味道略微有些清淡，沒什麽滋味。” 眾人見趙豐年動筷，都紛紛下筷，眾人都沒有來過這包廂內吃飯，平時要是偶爾來一兩次，也沒有吃過如此豐富的菜品。 每個人都是吃的津津有味，這可比自家做的飯菜好吃的多，不說別的，就這些多樣的做法也是家中吃不到的。 唯獨趙豐年吃的有些失望，本以為這酒樓中的菜品應該比家中吃的那些好一些。 不過吃起來一比，雖然比家中做的食物更加精致，做法用料也更講究，不過總體也都差不多，沒有太多新意。 這也是趙豐年誤會了，他自己家中的夥房，本來就是掌灶多年的廚師，世代鑽研廚藝，跟這酒樓中的大廚相比也差不了多少。 看著眾人狼吞虎咽的樣子，心中歎息，你們的品味也隻能是這樣了，要是吃過上一世的那些各種方式烹飪出來的美食，你們不還得把舌頭都吞進肚子裏去？ 菜品種沒什麽特色，趙豐年便想嚐嚐這酒的味道。