["林氏做醃菜的手藝雖然不差,但京城裏頭到底是什麽情況還沒有弄明白,若是直接租了二十兩銀子的小院兒,再加上押金等其他的耗費,恐怕那一百兩銀子要不了多久便全都耗費了。
心頭仔細琢磨了一番,林氏道:“還是西街的宅子合適些,勞煩您找一間位置好些的院子,讓我們先瞧一瞧……”
“這是自然,肯定不會虧待夫人的。”
牙婆又說了一番好話,這才帶著林氏母女往西街那麵走去,其實西街比起東街也差不了多少,隻不過離著軍營遠了些,但隻要夜裏頭鎖好門,再養一條土狗,應該也不會鬧出什麽大亂子。
走到西街後,林氏看了好幾間小院兒,京城的地價不算便宜,這些宅子都小的很,好在麻雀雖小五髒俱全,桌椅板凳以及其他的器物都齊全的很,雖然都有些陳舊了,但也能將就著用,少耗費些銀子,再加上小院兒的位置靠近前街,出門就能擺個攤子,又能省下一筆。跟啞婆商量了一陣兒,將租金又往下壓了幾分,連著交了三個月的租子,又給了一個月的押金,母女兩個才總算有了落腳之處。
安頓好了之後,盼兒心疼的抱著錢袋子開始數,隻覺得在石橋村的時候,從來沒有一日的花銷這麽大,但現在到了京城,銀子仿佛流水般的往外湧,去的速度實在是快了些,現在又沒個進項,她看在眼裏不免覺得有些心焦。
母女兩個從石橋村帶出來的東西並不算多,隻要稍稍規整一番就收拾的差不多了,之後盼兒又上街買了些柴米油鹽等物,京城不愧是整個大業最為繁華的城市,東西品種齊全,許多調料她見都沒有見過,還是林氏小聲解釋了一番,她才知道那物到底是什麽。
買了香菇、小黃瓜等蔬菜,這些東西比較好醃製,隻要調好了料,放在壇子裏用頗有些分量的大石頭壓上一日,便能入味兒了。
因為要趕路的緣故,盼兒已經許久沒有吃過林氏做出來的醃菜,林氏站在灶前點燃了爐子熬煮老湯時,她就覺得口水泛濫,眼珠子一直盯著那不住翻滾的乳白色湯汁,鼻子抽了抽,一動也不動。趁著林氏去外頭摘香蔥時,盼兒趁機取出了白瓷瓶兒,往鍋裏頭滴了兩滴靈泉水,有了這物兒之後,鍋裏頭熬煮的食材香氣更被激發出來,整個廚房裏頭飄得都是這股香味兒,讓林氏走進屋的時候都稍稍愣了一下,覺得好些將以前在石橋村燉煮的老湯給搬過來了似的。
湯水在大鍋上滾了一整夜,等到第二日盼兒起床後,特地去了廚房瞧了一眼,發現昨日放進去的那隻整雞,現在已經被熬煮的骨酥肉爛,用筷子輕輕一戳,被在雞肉上捅出了一個窟窿來。
盼兒咽了咽唾沫,按著林氏的吩咐往湯裏加了不少鹽,調了味兒,之後才舀出了兩海碗老湯,倒進了一隻酒壇子裏頭,酒壇裏早就碼好了小黃瓜以及切成片的香菇,加入湯汁後,再用大石頭壓在上頭,等到入味兒之後,便能拿出去賣了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>