二十四橋明月夜，做法和焦溜肉丸、紅燒獅子頭都有所不同，而是采取一微煮，一外炸，再勾芡淋醬的程序。
下鍋進入高湯前，耶夫雷已經將肉丸外部三層多餘的水分逼出，僅保留了味道最地道的肉汁，而薑蒜水基本已經全部流逝殆盡。
隨時在改變火焰晶石的溫度，悄無聲息的運用精神力，均勻的將濃鬱高湯滲入每一顆肉丁，每一個細胞壁。
不多時，已經八成熟，質地細嫩，口感潤滑、飽滿的顆顆粉色肉丸，就被耶夫雷完整撈起，輕輕鬆鬆的用自然零環法術去除外表多餘的水分，然後就置入溫度適中的金色油鍋中。
伴隨著滋滋作響的沸騰聲，一顆顆可愛的肉丸，就不停的隨著油花上下翻滾，宛若熔岩中的火係魔獸，輾轉反側，來回穿梭。
待的粉紅色的肉丸微微變色，呈現出一絲絲的金絲木楠色時，耶夫雷就急速起鍋，然後略微冷卻後，就將肉丸再一次複炸。
複炸兩次的可愛肉丸，色澤星星點點，宛若布滿熠熠生輝星辰的藍色天空，夠古怪的。
將早已調至好的酸甜口銀白色醬汁用高湯稀釋一下，微微加熱，然後就和顆顆外表酥脆，內裏嫩滑入味，連食材吸收率都達到八成五的肉丸均勻接觸，來回滾動。
將主辦方提供的骨質精美雕花金絲盤一一排放整齊，潑墨揮毫的將些許急速冷卻的高湯匠心獨具的安置進去。
利用自然法術，急速冷卻，宛若晶瑩剔透的皮凍，精雕細琢的化作十二孔的古樸石橋，然後擺上十二枚銀白色，卻又間雜著星星點點星辰的正圓形可愛肉丸。
十五份頗具特色的二十四橋明月夜，就在嫋嫋白煙和濃鬱的清香中，正式出爐。
耶夫雷提前嚐了一口，那真的是鮮香十足，汁液飽滿，外酥裏嫩中，顆顆調皮的肉丁在舌尖來回蹦躂。
所謂的紅燒獅子頭，潮汕牛肉丸，東北焦溜丸子，回民街的胡辣肉丸湯，真的沒法比擬。
耶夫雷朝不遠處來回巡視的護衛打聲招呼，就神色如常的將十五份二十四橋明月夜親自呈上評委席。
比賽中，除了廚師和評委，其餘人等，一律不許親手接觸參賽菜品，以防有人故意搗亂。
據瑪麗露娜所言，在早期美食大賽中，由於規則不完善，導致了許多不公平的事情，可是引起了不少風波。
不要以為巡邏的工作人員就不會被收買，要是出其不意的給你加點料，那估計就得淘汰了。
此時，距離淘汰賽已經開始了兩個小時，已經有不少參賽廚師完成了第一道菜品，耶夫雷算是比較靠後的。
將菜品放好，恭恭敬敬的朝十五位評委彎腰躬身行個禮後，耶夫雷就自覺的返回灶台前。
一幹美食評委，沒有現場公布分數，而是將一番竊竊私語後的分值貼在所屬廚師的菜品水晶牌上，有主辦方專業人員進行統計整理。
還剩下萬紫千紅和小樓一夜春風雨，估計一個小時就可以搞定。
將九種食材一一擺放好，一口平底鍋加入高湯，雙手如電般將五色的蔬菜片焯熟，借用一些小技巧，依舊就保持著原本的色澤。
另一口平底鍋加入香油，炒香薑蒜沫，就著調高的火焰晶石，急速將四色肉片下鍋，不停的顛鍋爆炒。
待其微微變色，就淋入半碗微辣微甜的特製醬汁，不停來回翻炒，保證片片微卷的肉片都裹上了一層外衣。
精神感知全力的觀察著每一片肉片的火候，然後就不停的協調轉換位置，在外人看來，很是駕輕就熟，頗為嫻熟好看。
待不同種類的肉片都八成熟後，將一幹五色蔬菜片急火旺炒幾秒時，耶夫雷還不忘再次作弊，將為數不少的血脈氣息，就悄然無聲的滲透其中。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>