高湯已經在熬製,耶夫雷就將準備好的幾種地階極品麵粉取了出來。
還在嫻熟的鞣製麵團,就引來了不少好奇的目光。
“奇怪,耶夫雷這是打算用麵粉製作什麽,沒看見烤爐啊,應該不是麵包、披薩、麵條等麵食,難道是要推陳出新?”
“確實蠻奇怪的?其餘的食材準備的也不算多,難道他今天不打算做菜了?”
“先看看吧,希望和傳言中那樣厲害。”
......
不光是一幹上台的星級廚師頻頻投來注視的目光,就連兩位七星廚師,也好奇的詢問著馬奇隆斯。
“耶夫雷這是打算出奇製勝,還是研究出了新的菜品?你們不打算介紹一下。”
“哈哈,就是一道五彩繽紛紅油抄手,一道幹拌芝麻水餃和特色煎餅果子而已,味道其實還不錯,不會讓你們失望的。”
“真的,雖然不如大菜那般絢麗奪目,但也是別有風味!”
卡卡求斯三人都蠻有自信,相繼為耶夫雷背書。
“哦?真的,看來一會的好好嚐嚐!”
抄手皮和餃子皮都不用發酵,加入適量的蛋液和微量複合香料就行,至於煎餅果子也不麻煩,隻需要在香料植物油中炸製薄脆,再在鐵板上將水狀的多種麵粉進行攤烤就成。
為了攤烤軟硬適中的效果,耶夫雷可是融合了九種不同比例的麵粉,才沒將其變為烙餅,反倒是和雜糧煎餅差不多,深得山東煎餅攤的精髓。
反正材料都變了,耶夫雷才不追求什麽正宗的煎餅果子,好吃,好看就行。
為此,出鍋之時的造型,可是花了耶夫雷不少心思。
切成大小合適的小段,交叉排盤,將層層疊疊的地階食材層次分明顯露出來,誘人食欲。
搭配著半空中的各種千姿百態的幻影,好一幅眾生圖。
別的不說,要是在老家能吃上一份這樣的煎餅果子,就算馬上去死,也值得了。
水餃選的是三鮮口味,但食材卻是完全不同。
顏色鮮豔的紫色竹筍,不斷沒有苦澀味,微微發甜,還有一股沁人心脾的清香。
其餘兩種藍色和綠色的同階食材,完美的和紫竹筍搭配,好吃的不要不要的。
用小當家的話來形容,那就是光彩四溢,一片明晃晃的閃光,耀眼的令人睜不開眼。
熠熠生輝的銀色芝麻,估計就叫做芝麻吧,搭配著秘製的透明醬料,極大的提升了水餃的顏值,看上去,挺萌的。
確實滿萌的,每個水餃都不是標準的月牙,而是被耶夫雷巧妙的增加一點東西,化身為一些卡通人物。
還好是地階極品的麵粉,可塑性很強,否則耶夫雷還真的不一定能辦到。
吸收了高湯精華,皮薄肉鮮的抄手,倒是沒搞那麽多花樣,中規中矩,但五彩繽紛的抄手皮,搭配上秘製的紅彤彤微辣紅油,又是別有一番風趣。
當別具匠心的煎餅果子,萌死人的幹拌芝麻水餃,五彩繽紛紅油抄手端上桌,兩名七星廚師,就迫不及待地的品嚐起來。
“嗯,馬奇隆斯,你確實沒吹牛,這什麽水餃、抄手、煎餅果子,對於細節把握的還可以,食材吸收率也蠻高的,倒是比我那幫不爭氣的廚師強。”
“最重要的還是創意滿滿,不拘泥於俗套,值得鼓勵!”
開玩笑,耶夫雷哪怕故意控製評分,但三道小吃的評分依舊保持在了二十八點八左右的水準,比其他的八星菜品,足足高了一分。
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