耶夫雷讓天麓奇亞幾名本地廚師旁觀,刻意的放慢的部分速度,一邊處理著食材,一邊稍顯主動的提示天麓奇亞。
“為什麽隻去除百分之九十的血液?這是為了一會做血鴨準備的,吃的就是這個特色。”
“你在處理食材的時候,比如這個,就一定要剔除幹淨,否則會殘留不少的腥味。”
“在把控火候的問題上,很多都是經驗之談,比如這道菜,初始溫度不能高於一萬三千度,最好控製在一萬兩千四百二十度左右,能更好的激發油脂的溫度。”
.....
在烹飪改良版血鴨的耶夫雷,細心的將血鴨的製作要領講述了一遍,沒有講的過於高深,都是天麓奇亞剛好能摸到的範疇。
天麓奇亞和其餘的幾位八星廚師聽的津津有味,時不時就會問些耶夫雷看起來很白癡的問題。
耶夫雷態度還不錯,也沒翻白眼,也沒生氣,而是該說的說,沒必要說的就略過。
到了最後,甚至還讓他們親自上手試試看。
當然,一份份瑕疵滿滿的血鴨肯定沒法讓耶夫雷滿意。
耶夫雷隨時感知著三百口巨型鍋的變化,不停的調節溫度,實時的加入調味料,還不忘針對性的指點。
當血鴨和其餘九道八星大鍋菜都一一出爐時,耶夫雷都還在不厭其煩的指點天麓奇亞等人。
而早就等候在食堂中的六萬多地階騎士,眼見佳肴全部到位,就排著隊,急匆匆的等著分享美食。
經過了半個月的大鍋菜,耶夫雷等人也刻意多做了一點食材。
食客吃撐了沒事,要是完全不夠吃,那就的迎接無數幽怨的目光了。
“血鴨?好奇怪的做法,不過真的很香,真真正正的外酥裏嫩,口感很完美,食材吸收率更是恐怖。”
“你還有時間廢話,趕緊下肚,否則我不介意......”
“艸,滾蛋,你丫要是敢搶,小心讓你下次的訓練加倍。”
“果然是名不虛傳,值了!”
“哎,可惜耶夫雷大師他們呆不了多久,就得前往七號軍營,真的想.....”
......
一幹地階騎士,和一號軍營的地階戰士一個德性,瞬間就被評分達到二十七分的大鍋菜給征服。
耶夫雷對於這樣的場麵,已經是習以為常,毫不奇怪。
倒是天麓奇亞等人過於誇張的讚美,真的有點起雞皮疙瘩。
什麽廚藝妙絕天下,堪比八星排行榜第一人,不比七星大師遜色,什麽滿心敬仰,滔滔不絕,如同黯日般璀璨.......
真的聽不下去了。
耶夫雷隻好繼續傳授一些烹飪心得,算是堵住嘴巴。
這麽會拍馬屁,幹嘛來當什麽廚師啊,去當個吟遊詩人,不是更好?
耶夫雷的每句指點,直指要害之處,讓天麓奇亞等人受益匪淺。
到了最後,來自於卡卡摩斯城的九位資深廚師,也參入了討論中,氣氛十分的熱烈。
就連原定的午休時間也給耗沒了。
天麓奇亞等人,反複烹飪血鴨,耶夫雷一次又一次的指出不同的問題所在,他們改掉一些不良的毛病。
雖然食材吸收率依舊不會有本質性的提高,但在色香味方麵的進步還是比較明顯的。
排開食材吸收率不談,天麓奇亞最初烹飪的血鴨隻能算一份,而在一天的練手之後,也能達到三分的水平。
如果按照耶夫雷的烹飪方法,提高到五分也是可能的。
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