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第二十六章 河豚(1/2)

作者:浮夢三賤客字數:6132更新時間:2019-09-05 16:12:42

    回到營地後,將河豚和其他食材交給廚師處理。

    河豚的處理必須要異常心,之前HINA河豚是禁止食用的,霓虹國倒是特別喜歡,在河豚可以人工養殖之後,華國向霓虹國出口的河豚肉一噸的價格就要三千多美金,而且還是供不應求。

    現在華國已經不再禁止吃河豚肉了,隻是這個時候的河豚大多都是養殖的,毒素沒有野生河豚那麽強烈,當然了味道也比不上野生河豚。以前倒是在新聞上看到吃河豚中毒的事情,河豚的毒素是沒有特效解毒劑。

    想要處理好河豚肉必須是專業的老師傅才行,王毅雖然知道怎麽處理河豚,但是知道歸知道,動手能力不行啊,所以處理河豚就交給了那名廚師。

    看著廚師熟練的將河豚撈起來,右手執刀,在河豚的腹部一劃,瞬間將其開膛破肚,飛快取出內髒、魚子,然後將其一件件放入盤中擺好,接著又將河豚的腦袋切下來。接下來還要將血擠出來,這一步需要從魚尾開始慢慢往前擠,在流水中將血清洗幹淨,因為河豚的血液中毒素也很高,一不心就會出問題。

    河豚的內髒、生殖腺、肝髒等都不能亂扔,這些東西是劇毒,隻能集中深埋,特別是王毅還養了隻奶狗,萬一這家夥將內髒誤食了神仙也救不了它。

    其實河豚的毒素雖然很強,但是並不代表它就沒有用處,它能鎮靜、麻醉、降血壓、抗心律失常,效果非常好,其麻醉效果是常用麻醉藥的十幾萬倍,可以用於治療許多種疾病,在國際市場上,一克河豚毒素的價格高達十幾萬美金,河豚毒素和蛇毒都是神經毒素,不容易保存,王毅也沒有能力保存這些毒素,隻能深埋,一想到幾十萬美金就這樣被丟掉,他就覺得肝疼。

    之後就是烹飪,河豚的毒素在兩百多度的時候才會分解失效,所以製作河豚一般都會將河豚在熱鍋或者熱油中過上一遍,讓毒素分解掉。

    河豚的魅力是與它的毒性成正比的,當河豚徹底無毒的時候,它也就徹底變成了普通的魚,可以河豚的毒就是河豚的靈魂,這也是養殖河豚比不上野生河豚美味的原因。

    看著廚師熟練的將河豚處理好,然後生火,隨著時間的推移,一股濃鬱的香味從鍋裏傳來,將王毅胃裏的饞蟲徹底勾了出來。

    沒有讓王毅多等,很快一份香味撲鼻的紅燒河豚就出鍋了。

    【紅燒河豚:使用世外桃源出產的河豚精心烹飪而成的一道美味佳肴。美味 17,恢複精力 8,心情舒暢 8,健腦明目 7,身強體壯 4】

    實際上如果是在酒店中點這道菜,在河豚出鍋的時候,作為大廚是要先進行試吃的,隻有大廚試吃過沒有問題之後,才會送到客人的餐桌上,畢竟你自己都不敢吃的東西,又有那個客人敢下口。不過對於王毅來自然不用這麽麻煩,這道菜的屬性就足以明一切。

    鮮嫩的河豚肉,配上紅燒的醬料,用筷子夾起一塊放進嘴中,河豚的香甜美味Q彈,再加上外麵包裹醬料的酸甜,味蕾在一瞬間仿佛炸裂了一般,王毅隻覺得一道閃電通過神經中樞傳遞給大腦,整個人都沉醉到那難以用語言言表的美味之中。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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