傅玥跟著王毅在這裏參觀，心裏更是暗自咋舌，這紅木架子上的器具加起來有好幾百萬了，自己這次竟然要在這處像是私人藏品館的地方進行用餐。
大堂經理將兩人引到餐廳的一個轉角處，這裏布置了一個精良的隔間：“王先生稍等，您點的菜還正在準備中，很快就為您送過來。”
王毅點的菜都是這裏有名的菜式，因為中原屬於黃河流域，這裏的黃河鯉魚味道非常鮮美，和普通的鯉魚不同，黃河鯉魚體側的鱗片是金黃色的，背包稍暗，腹部色淡而白，體型在一公斤以上，在幾十年前，這裏的黃河鯉魚或許有十幾斤的，現在基本上已經沒有。
黃河鯉魚蛋白質、鮮味氨基酸豐富，還有豐富的微量元素，在《詩經》裏就有記載“豈其食魚，必河之鯉。”河指的就是黃河。王毅點的這道糖醋軟溜魚培麵裏麵用的魚就是黃河鯉魚。
野生的黃河鯉魚價格不便宜，低於五十塊一斤的基本上都是養殖的，用來做這道菜的黃河鯉魚有三斤左右，價格要兩三百多塊。剩下的還有清湯鮑魚、汴京烤鴨、蔥扒羊肉、扒廣肚、炸紫酥肉等等，另外還有幾個湯，肚絲湯、酸辣烏魚蛋湯、酸辣木樨湯、生氽丸子。
兩人落座，沒過一會，就看到一個廚師推著餐車走了過來。一盤盤色香味俱全的美味佳肴被端上餐桌，起來這些菜並沒有什麽特別珍貴的食材，但是能用這些普通的食材將食物做的不普通才是一個考驗。這些菜給王毅另一個感覺就是份量足，每一份菜的份量都很多，胃口的人估計一道菜沒吃完就飽了。
王毅忙碌了一個上午，這個時候早就餓了，看到這些食物直接拿起筷子開始吃了起來，第一次來到這種地方吃飯，傅玥表現的十分拘謹，在看到王毅大咧咧的用餐之後，這才稍稍放鬆下來，口口的吃了起來，不過很快她就被美食所俘獲，雖然依舊注意吃相但是筷子的速度明顯快了幾個節拍。
起來這裏的豫菜挺符合他的口味的，米其林三星餐廳中流傳著一句話，叫做飲食的藝術不需要因為味蕾而讓步，但是實際上呢？不讓步你的餐廳就等著倒閉吧。
都中餐美味好吃，許多外國人都喜歡，但是王毅調查過，真正的中餐老外一點都不喜歡吃，就比如唐人街的那些中餐廳，他們做的菜華國人基本上是不吃了，因為實在是太甜了。番茄炒蛋放白糖那種，但是老外喜歡啊，那些木須肉糖醋裏脊，一個個都是甜的發膩。
至於那些米其林三星餐廳，實話如果你去了解一下絕對會發現，他們做的菜真不是正常人吃的。
一眼看上去，你完全不知道他們做的是什麽？一道菜可能就是一片蔬菜葉子，上麵澆上一點醬汁，然後撒上一些抹茶粉之類的調味粉劑，看上去十分精致，完全不想是菜，至於味道就是仁者見仁了。
這些人做的菜不完全是給正常人吃的，而是他們心中的藝術，這種藝術雖然也講究味道，但是卻摻雜了很多藝術化的儀式感行為，比如王毅曾經吃過的一道米其林三星餐廳主廚做的白魚子醬澆雅各布貽貝≈ap;花園水芹。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>