“師傅，這是什麽魚啊？它們還有胡須呢。”
唐墨蹲在魚籠前，瞪著裏麵的小魚，小眼睛閃閃放光。
魚籠裏，一堆小魚擁擠在一起，嘴巴一張一合，像是在拚命呼吸，隻是離了水的它們，嘴巴再怎麽張合也是徒勞。
金大師的魚籠設置了一個小小的水槽，所以即使魚籠已經離水很久，依舊能勉強保證這些小魚的存活。直到現在被金大師從小水槽裏倒出來，小魚仔們才意識到它們即將生命終結，如果它們有意識的話。
它們身體修長，魚頭又寬又扁，身體前半段稍有些平扁，越往後部則越側扁，魚眼很小，前後鼻孔明顯分開，前鼻孔鼻管延長成須狀。口下位，呈現出弧形，魚唇稍厚，雖然沒在水裏完全張開，也能看到它們的3對魚須。背鰭位置較後，起點在腹鰭基之後上方，而尾鰭則是圓形的。
“這是平頭嶺鰍，隻有在珠江水係，包括我們兩廣地區才有，別的地方可是吃不到的，而且這是純野生的小魚，可比在菜市場買的魚好吃多了。四月到六月盛產卵，一直到九月份，現在可是吃這種魚的最佳時節。”
“小江，你拿一張荷葉在地上鋪好，然後再放上一捧幹的細沙土，我馬上要用。”
“好的，金大師。”
保姆小江答應了一生，已經拿出荷葉，找了個稍微凹陷的地方鋪好，又從不遠處捧來一大捧幹燥的細沙，均勻地鋪在上麵。金大師看在眼中，不禁讚賞地點了點頭。
隻見金大師把魚籠裏從溪水裏提出來，稍微甩幹水分之後，把所有小魚都倒在了那些細沙上麵。
“現在你把每一條小魚的全身都黏上細沙，要快，不然全都幹死了。”金大師向還在發呆的保姆小江發出指令，把呆滯中的她拉回現實當中。
經過一開始的手忙腳亂之後，保姆小江的動作也變得有條不紊起來。雖然想不明白金大師為什麽要叫她這麽做，但多年的保姆工作養成的職業素養，所具備的廚房技能在這時候得到了體現，對付這種另類的處理方法，還是很快就上手了。
蹲在旁邊的唐墨看著好玩，大叫一聲“我也要玩”，就如一頭小老虎似的撲了上來。對於從小在城市別墅區長大的他來說，爬樹掏鳥蛋已經不是新鮮事，但是下河摸魚可還沒玩過，何況是拿那麽多小魚仔滾幹細沙了。
“師傅，黏上沙子就可以吃了嗎？我看電視裏放的白衣廚師，都是這樣裹了東西，放進鍋裏，撈起來就吃了。”
唐墨手裏拿著一條渾身沾滿幹細沙，嘴巴一張一翕拚命呼吸的小魚，正在兩眼放光，不由自主地吞了吞口水。
金大師被他問得一愣，隨即有些哭笑不得，笑道：“這可還不能吃，你在電視裏看的是裹了麵粉或者麵包糠油炸，我們現在弄的可是沙子，你想吃沙子嗎？”
唐墨趕緊把小腦袋搖得跟撥浪鼓似的，想起自己爬樹摔下來那狗啃泥的姿勢，滿嘴泥土的滋味兒，情不自禁地呸了呸嘴。
“小江，你把它們身上的細沙擼幹淨，然後再用清水清洗兩遍，拿回來給我。”
保姆小江答應一聲，手上的動作絲毫不停，等她處理完最後一條小魚，再從水邊回來的時候，燒著的水也正好煮開了。
接過清洗幹淨的小魚，金大師一股腦兒全都給倒進了滾燙的沸水裏，立馬蓋上鍋蓋，原本就已經被保姆小江玩地奄奄一息的小魚，在進入沸水之後，隻發出幾次劈裏啪啦的聲音，就徹底沉寂了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>