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第二十三章:一菜三味(1/2)

作者:莫默墨字數:4280更新時間:2019-09-15 12:16:44

    其實對於他的挑剔味蕾來說,也隻是在吃輔食的那些日子隻吃有小江乳汁調配過的食物。後來長大一些,已經不吃輔食,而是正常攝取食物之後,已經不再給他的特殊餐點添加小江的乳汁了。

    隻不過他不願吃別人做的食物,就算別的廚師把做法教給小江,小江做出來的菜味道要差一些,他也要吃小江做的,這是從小養成的習慣了。

    直到吃到金大師做的第一道湯之後,他才開始逐漸改變這種習慣。

    沒辦法啊,這裏就奶媽和師傅兩個人做菜,多一個人都沒有。有師傅在,都沒有小江插手“廚房”的餘地,他也就隻能和小江一起吃師傅做的咯。

    畢竟,師傅做的東西,哪怕是很簡單的,也比過去他吃過的要好吃太多太多了。

    也是從這時候開始,才真正為唐墨打開了美味的大門。

    現在,他就在享受著師傅做出來的美味,唐墨很忙,忙啥?忙著吃!

    金大師放下折疊鍋和竹鏟子,站在一邊看唐墨一個在餐桌上大快朵頤。廚藝早已經達到圓融境界的廚師,對自己做出的美食向來都是很有信心的,哪怕他沒有親自嚐過,也能知道這道菜會有什麽樣的味道,會帶食客什麽樣的味蕾體驗。

    “我說小猴子,你別光顧著吃竹筍啊,那一片片的五花肉可是在等著你吃把它們吃掉呢。五花肉和竹筍同時吃,味道會更好。你要是單單吃竹筍不吃五花肉,五花肉也會傷心的。”

    看著唐墨這個食物鏈頂端的男人隻顧著吃素,金大師在一旁非常好心地提醒了一下。五花肉也是有尊嚴的啊,你能不能稍微重視一下?

    唐墨也不說話,時間對現在的他來說是最寶貴的,多說一句話就意味著少吃好多片竹筍或五花肉,這是多麽奢侈的浪費行為啊!

    等到五花肉一入口,別說說話了,連瞎想的心思都沒有,唐墨的心思已經完全沉浸在五花肉的美味之中,全部味蕾徹底淪陷了。

    五花肉的瘦肉略帶焦香,卻一點又都不幹硬發柴,隻需要略微咀嚼,野豬肉濃厚的肉香就彌散開來充滿整個口腔。野豬的肥肉層本來就切得不厚,被熱力逼出油份之後,半透明的質感不僅沒有一絲油膩的感覺,反而變得微帶著脆感。

    多餘的油份浸潤到煎過的瘦肉的紋理之中,使得瘦肉更加油潤細滑,在濃香中沒有一點點幹柴塞牙的感覺。在燜筍的過程中,五花肉也吸收了一部分筍的清香,更是進一步去除了肉的油膩感。

    “真是又香又好吃!”

    唐墨在心裏感歎一聲,手上的動作不僅不停,反而加快了幾分。

    唰!唰!兩次出手,分別夾了一片五花肉和一片筍尖,全都都放進嘴裏之後,才開始用力咀嚼起來。

    肉與素互相搭配之後,又是一種全新的味覺體驗。

    不同於純粹的隻吃筍的鮮嫩爽脆或隻吃肉的濃鬱肉香,筍與肉的搭配,兩者同時在嘴裏破碎相互交融,仿佛失散多年的情人終成眷屬,鮮甜和焦香在嘴裏徹底融合,脆嫩和嚼勁奇異地糾纏在一起,上一口還是一碰即碎的脆嫩,下一口又是帶著較勁的肉感,一口爽脆清甜一口肉香慢慢,每咬一口,都會讓你更期待下一口帶來的驚喜。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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