金大師拿起其中一個小竹筒遞給唐墨，說道：“老規矩，你先嚐嚐最濃的和最淡的。”
唐墨從師傅手裏接過竹筒，用手指蘸了一滴水伸進嘴裏，一直到整根手指都快塞入嘴裏了才停下來。金大師見他舉止怪異，問到：“你幹什麽，是肚子餓了想把整根手指吞下去？”
“師傅，電視上不是說舌尖對甜味最敏感、舌頭兩側對鹹酸最敏感，舌根對苦味最敏感嗎？”
“又是一個被錯誤理論灌輸的孩子”金大師對此已經見慣不怪了了，有很多剛入行的廚師都會帶著這個錯誤的理論進入廚房，更別說對廚師這個行業一知半解到普通人了。吃在他們的日常日常生活中隻是一個小環節，三餐加起來不多見得有一個小時；一些執著於吃到少數人，可以自稱為吃貨，對味道方麵多了一些了解，但終究是少有深入門內世界的，對味道和廚藝了的並不深。那麽多到美食菜譜網站，上傳到菜譜到作者數以萬計，但是又有幾個是真的懂得五味調和呢？
有錯誤到觀念不可怕，有錯誤到觀念還不得到糾正才可怕，永遠活在謊言裏還深信不疑，天知道他這一生會把這個謊言傳授給多少人。
“從今以後，你要放下這個錯誤到觀念了。”金大師指了指竹筒，“不信到話你再蘸一滴水放到你舌頭上到任何一個部位試試，看看嚐試的苦味程度是不是都一樣的。”
唐墨又連續蘸了幾滴水分別放在舌頭的不同區域，咂吧咂吧嘴道：“真的哎師傅，果然是在哪兒都是一樣的。”
“那是當然，之前就教育過你，不要什麽事都輕易相信，實踐出真知，很多事情是要自己親自驗證才能信服的。你不可能自己造一台電腦出來才相信它運算得比人腦更快，但是在廚師界，不論是烹炒燜炸還是砍削切剁，不論是傳統料理還是創新製作，幾乎所有的事情都可以親自去驗證，不論成功還是失敗，你都能得出一個結論並與之前到論點互相作證。廚藝向來都是一門非常注重實踐的藝術。”
“是，師傅，實踐出真知，我記住了，以後不再犯這樣的錯誤。”唐墨把竹筒放回桌上，問道，“師傅，這個濃度和剛才筍幹的濃淡程度差不多，這是最淡的的一個了嗎？那接下來把最苦的那個拿給我嚐嚐吧。”
唐墨覺得既然要分為三十六階，那麽最淡的這個和剛才差不多也很能理解，最苦的那份的濃度應該要比剛才最鹹的濃度要大一些，口味重一些，這樣辨別起來也沒這麽大難度嘛。這樣一來雖然還是會比第一次測試要難，但是因為濃淡差異擴大，難度也不至於會成幾何倍數地增加。
但是師傅緊接而來的一句話，宛如晴天霹靂轟在唐墨的腦門上，炸得他腦袋隆隆作響、完全找不著北了。
“你想多了，這不是最淡的，相反，這是最苦的一份，最淡的在另外一個竹筒裏。”金大師說著就拿起一個小竹筒遞到唐墨跟前，“你嚐嚐看。”
“什麽！這是最濃的了？”唐墨無力跳腳了，翻了個白眼直挺挺地倒在地上，仰頭看著天空，看見師傅那張老臉正好在正上方俯視著自己，無力道：“師傅啊，你這是要把我當超人還是不當人啊。您竟然讓第一輪最淡的變成第二輪最濃的，這個濃度都已經很難嚐出來了，您竟然還把它分成三十六份，天啊，我沒法活了啊！”
唐墨攥著他烏黑的頭發一陣亂扯，一副癲瘋入魔精神錯亂的模樣。
“好了，別演戲了，莫不是你想直接先懲罰一遍再繼續？”金大師左手拿著小竹筒，右手已經抄起竹片甩起一陣陣切割空氣的“咻咻”聲。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>