要知道在以往出海的時候，楊田成是半天憋不出一個屁的悶葫蘆，全隊就屬他話最少。
“跟唐墨這小子待在一起半個月，重度抑鬱症也能成為話癆。”楊田成毫無節操地把鍋甩給唐墨。
“楊叔叔，這鍋我可不背。”唐墨立馬反駁道。
海豚帶來的好消息讓三人感到一陣輕鬆，說話也相互打趣起來，不過，麵對救生艇上的一堆海魚，楊天成一臉懵逼地問道：“周隊長，這麽多魚我們怎麽處理？”
周壯聞言眉頭一皺，說道：“這個你應該問唐墨，他才是專業人士。”
“對對對，唐墨小子才是專業大廚，小子，你說說看，打算這麽處理這麽多魚？這可是關乎我們未來一段時間的口糧啊！”
誠如楊田成所說，雖然靠近海岸線，但不代表馬上就會獲救，這些糧食可不能浪費。
“我們主要處理方法還是把它們晾曬成魚幹，特別是那些飛魚，這種魚曬成魚幹最鮮美最好吃，蛋白質和營養保存也最好。三文魚隻留兩條就行，今天和明天我們吃熟食，其他的也做曬幹處理。別的品種的魚也隻能曬幹了，都被海豚這幫家夥咬死了，放不了多久，不曬幹根本保存不了多久就腐爛了。咦，還有好多螃蟹，明蝦也有好幾隻，而且都是活的，先放周叔叔的船尾養起來，過幾天再吃，正好換換口味。”
“三文魚幹？”楊田成突然一愣，“我怎麽有種吃狗糧的既視感？”
寵物狗糧也有專門的三文魚幹。
“就你話多，再囉嗦滾到海裏泡澡去。”周壯大眼一瞪，嚇得楊田成連忙縮了縮脖子。
“行行行，周隊長有話好說，別瞪眼嚇人。趕緊行動起來，早弄完早休息。我可不想挨曬。”
楊田成負責初步清洗，唐墨負責剖開去內髒，周壯負責再次清洗和浸泡，三個人搭配起來雖不說達到行雲流水的地步，但也比各自為戰大幅度提高速度。
而且有限的空間也不允許他們各自為戰。
唐墨蹲在浮動平台邊緣，接過楊田成清洗過表麵的魚，用刀具從尾部下刀，沿著背鰭往上推，直達魚頭，一條魚被他輕鬆開為腹部黏連的兩扇。然後刀鋒一轉，便將內髒、脊骨的血汙和腹內黑衣黏膜輕輕刮去。
單單這一手輕巧靈活的刀工，就讓楊田成和周壯大開眼界。尤其是周壯，那把類似軍刀模樣的刀子他用過幾次，實際上並不是很鋒利，但是此時在唐墨用起來卻跟削鐵如泥的寶刀似的。
這隻能說明他有獨特的技巧抵消了刀刃的遲鈍。
唐墨全神貫注地解剖魚，因為刀口鋒利不夠，在切到魚刺的時候能更加明顯感受魚刺的阻力，這時候就需要他運用自己的腕力推進，以保持速度，從而保持切口完整。這對他感知魚身內部構造、分析魚刺位置疏密等等，提供了相當寶貴的經驗。
剖開的魚交給周壯再次用海水洗淨，然後放入幹淨的海水中進行浸泡一至二小時，浸泡之後便可以放在通風的地方進行晾曬。這樣做出來的一鹵鮮魚最為純正，口味也最具膠東特色。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>