唐墨當然知道孟曉芳的擔心是因為什麽，實際上並不是因為樣式多麽奇妙，而是因為這次雕刻的食材是——涼粉。
“你是擔心用涼粉雕刻的難度太大？”唐墨直接道出孟曉芳心中的擔憂。
不論對孟曉芳還是對唐墨來說都是如此，平常時用心裏美蘿卜、南瓜、冬瓜、土豆這些食材雕刻，因為食材本身的硬度都不錯，足以支撐受力，因此雕刻起來可以有很大的掌控空間。
但是涼粉有兩個最大的弊端：脆和彈。涼粉在被破碎之前顯示出很大的彈性和韌性，但是一旦戳破，就顯露出它的脆來，幾乎是豪不費力就能裂成兩半，這個特性導致它用於雕刻時的難度甚至比豆腐還大。
孟曉芳見唐墨明白自己的擔憂，頓時鬆了一口氣，說：“對，涼粉這麽脆弱的東西，怎麽能雕刻？”
“這個你就交給我吧，多上手幾次，肯定能雕的。另外幾款是在麵團冰皮上雕刻的，軟硬和任性應該都合適雕刻，你選幾款。我還是希望你試試難度大的，有壓力才有進步，說不定這一場比賽我們的雕刻技術能有大突破。”
“唐墨，你真是個怪胎。拿自己都沒有十足把握的東西上來參加比賽，還能贏。”孟曉芳聽懂了唐墨的話，笑著罵道。
“我們趕緊動手吧，五種月餅口味，五種雕刻，總共要雕五十個，還要加上盤飾，我們倆的工作量絕對不算小。”
唐墨也沒有立即展開雙手同時雕刻的絕技，對涼粉獨特性他同樣也是知之不詳，那就隻能通過自己的親手試驗來掌握它的脾氣，唯有如此接下來的雕刻才能足夠快。
原來降溫後的冰粉已經交給王瓊拿去澆入月餅模並放置水果餡，隻差最後成型，唐墨現在使用的是另外一部分涼粉，要做的食雕就是為王瓊所做的水晶月餅做裝飾用的。
唐墨挑選了最纖細的雕刀，輕輕用力放在一塊果凍狀的涼粉上，但是卻發現被它自身的彈性給彈回來。
唐墨隻好增加一些力道，但涼粉塊又像突然間自我解體一樣，雕刀一下子就切了下去，而且一切到底，涼粉塊被一分為二，顯然是被做壞了。
“唐墨，這個難度似乎比想象的還要大啊！這也太容易失敗了。”孟曉芳也在盯著唐墨的第一次嚐試，心裏不免感到可惜。也害怕要是唐墨一直測試失敗，會浪費大量的時間在上麵，這樣對小組的比賽成績是很不利的。
唐墨點點頭什麽也沒說，又拿起一塊涼粉開始他的力道測試，毫無疑問地，第二份涼粉也在第二刀的時候被切成兩片。
唐墨毫無停頓地拿起第三塊，這一次沒有急著下刀，而是用刀側輕輕地壓了壓，仔細感受它的回彈力度之後，又把刀身傾斜，以斜切的方式落刀。
連續3刀，這一次的涼粉總算沒有再如前兩次一樣直接被切開，算是初步掌握了涼粉可被雕刻的方法。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>