金大師的目光逐漸迷離，像是在回憶一件久遠的往事，然後逐漸慢慢道來。
不隻武俠有江湖，飲食也有江湖，廚師也有江湖。所謂民以食為天，普通人感覺不到武俠江湖的存在，但一定能感受到飲食江湖的存在。有人的地方就有江湖，飲食江湖無處不在。
兩個國家不同的美食體係是兩座江湖，兩個菜係的鹹甜之爭是江湖，兩家酒樓的競爭是江湖，後廚裏的職位之爭還是江湖。
實際上，飲食江湖遠比武俠的江湖更加可怕。武俠的江湖向來隻有三派，正、邪、還有凡人。向來都是江湖事江湖了，一切江湖恩怨情仇皆在江湖裏解決。
但飲食江湖複雜得多，隱蔽地多。
自古以來，有二十餘位皇帝直接或間接因假借於美食美酒下毒而死。西魏廢帝元欽、西魏恭帝拓跋廓、隋文帝楊堅、唐中宗李顯、甚至是晚清光緒帝，都因是被毒死。也就是說，通過飲食江湖的手段，可以置人於死地。
全國不隻有八大菜係，大菜係裏還有很多支流、很多小菜係。常常發生兩個縣市為了爭奪非物質文化遺產的名頭、某某菜正宗起源的名頭大打出手，鬧得雞飛狗跳。
往小了說，兩家酒樓為了競爭，為了把對方打垮不惜使用一切手段，在對方後廚下毒，挖對方廚師牆腳，人為製造事故等等手段，都是飲食江湖的手段。
更小一些，後廚打荷的也有頭荷、二荷、三荷直至末荷之間的爭奪，掌勺師傅也要爭搶大師傅和行政總廚的位置。在這裏江湖裏，有溫情，也有冷漠。
再說說陽光廚師協會，實際上這並不是一個現代才出現的阻止，而是古已有之。你們應該看過中華小當家，裏麵的海岸料理界，和眼光廚師協會，本質上都是一樣，都是脫胎於古時候的暗黑廚師界。
都說有陽光必有黑暗，被盜促進了防盜工業的進步，這在廚師界、飲食界也是如此。
黑暗廚師界通過各種各樣的方法，在食物中下毒，謀財害命，這不僅推動了中醫中藥的發展，也推動了食療和藥膳的進步。你下毒，我就解毒。你主傷害，我就主治療。
所以說，飲食江湖裏的黑暗，也起了推動一整座江湖的發展。
但這並不是說黑暗廚師界就好，更不是說陽光廚師協會就是良心組織。從古至今，他們利用廚藝開酒樓、辦飯館斂財，甚至通過接濟百姓凝聚民心逐漸軍隊，誘發了無數次農民起義、軍閥混戰，妄圖去推翻一個又一個政權。可以說，中華上下五千年曆史，死在飲食江湖的皇帝不少，被廚師殺掉的帝王不少，因黑暗廚師界而動亂的時代也不少。
來到這個新世紀，我們飲食界麵臨的有兩大困局。一是國外飲食文化的瘋狂入侵模糊國與國之間的邊界和種族差異，每年賺走大量的財富的同時，輸入的垃圾食品對國人健康的嚴重腐蝕。
二是陽光廚師協會為代表的黑暗料理界的死灰複燃。他們利用手裏的資源大肆斂財、洗錢、挑起動亂，甚至妄圖建立新的社會秩序。世人皆知二戰之後九頭蛇組織企圖利用高科技控製全人類，殊不知還有陽光廚師協會利用民以食為天這條放之四海而皆準的定理控製更多的人口，更多的經濟，這比九頭蛇還更加可怕。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>