古時候,漁夫想要捕撈鯊魚,偶爾會失去性命,稀缺性導致魚翅成為珍品佳肴,口感隻是其次,吃的主要是成就感。
現代海洋捕撈技術發達,別說鯊魚,就算是三十米長的藍鯨都能捕撈到,魚翅神話早就破滅了。
餐館門口的水族箱裏,有海參、鮑魚,也有嚐試“越獄”的活體大章魚,大大小小總共幾十種海產,連海膽和海星都有,冰塊上擺放著藍鰭金槍魚,身子大約有三米長。
生魚片標價為十九美元一份,這個年代藍鰭金槍魚並不貴,七十年代曰本人用飛機從美國和加拿大拉運藍鰭金槍魚,一磅價格隻有幾美分。
最近發現如今藍鰭金槍魚數量,可能隻有二十年前的四分之一,價格這才稍微往上漲了點。
除去生魚片、海膽等,其他食材都一鍋燉,聞起來香味撲鼻。
“有什麽想吃的自己去拿,稱好重量後放在我這裏,待會兒都一起吃。”
蘇木說話時候盯上了帝王蟹,個頭比平時吃得都要大,估計能剔出十幾斤肉,已經死掉,就放在藍鰭金槍魚旁邊,用冰塊覆蓋起來保鮮。
這樣一隻帝王蟹,足夠幾個人吃飽,短暫思索完放棄它,因為以前已經吃過,告訴服務員:“兩盤金槍魚肉,多加點芥末,還有那種大章魚,也給我來一隻。”
“我們店裏還有幾磅大王烏賊觸手,每磅隻需要五十美元,有興趣嚐試一下麽?”
“這東西都能被抓到?新鮮的?”
“它們生活在深海,離開海麵就死了,有艘拖網漁船運氣好,一網撈到兩隻大王烏賊,當時它們在打架,被送到我們店裏出售,味道並不算好,不過很少有人能夠吃到大王烏賊。”
服務員挺厚道,直接告訴說這種當年傳說中的“海怪”不好吃,旁邊考德威爾導遊滿臉嫌棄,搖頭開口:“不好吃,我總感覺大王烏賊的肉帶有尿騷味,而且還嚼不動,肉質太老。”
“……尿騷味?”
這句話成功讓蘇木打消嚐試一下的想法,旁邊服務員尷尬轉移話題:“也可以試試美洲大赤魷,它的口感美味許多,我個人非常愛吃。”
“幫我挑個小的,貌似點了太多。”
確實點太多,各種海產品足有三十多斤,幾個人肯定吃不完,一隻幾斤重的鮑魚成功逃過一劫,又被赫爾伯格放回了水池裏。
坐在桌子旁等待,這頓海鮮大餐花掉兩百多美元,價格蠻便宜。
考德威爾導遊帶客人買東西,能夠從店家拿到回扣,旅遊城市都有類似的潛規則,不同之處在於他幫忙介紹,不會強行要求顧客去自己推薦的店,隻是作為參考,讓雇主自己選擇,上麵有工會約束著導遊的職業操守。
足足等待半個小時,他們的食物才被送過來,盆裏墊著巨大芭蕉葉,那些食物被擺放在葉子上,新鮮藍鰭金槍魚肉片,分裝成小盤擺放在各自麵前,沒有筷子,蘇木隻好用叉子,戳片魚肉粘些芥末,味道嗆得鼻子疼。
藍鰭金槍魚魚肉滑嫩,口感比三文魚好得多,可憐的大家夥被不斷肢解,切成片送到顧客們手中。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>