說實話,我心裏也挺沒底的。
我還真沒有嚐過伍玥做的菜,所以心裏沒底。
我確實怕輸,她要去的地方可是新疆啊!
我現在又是一個徹頭徹尾的窮逼,全身上下兜裏比臉都幹淨。
不過氣勢上可不能輸,我一笑而過道:“不怕,很快就見分曉了。”
停頓一下,我又補充一句:“再說了,我一個男人比做菜輸給一個女人也不是正常嘛。”
薛千帆和何娜都笑了起來,無所謂,輸就輸咯,玩嘛。
食材也都準備好了,隻等湯熬得差不多了就可以去燒菜了。
和他們一起聊了一會兒,我看時間差不多了,便去廚房準備做菜了。
伍玥也來到了廚房,我倆互相不打擾,都各自忙碌起來。
湯已經差不多了,從開始燉到現在已經有兩個多小時了。
伍玥還想再繼續燉一會兒,所以就在一旁看著我,不過也不打擾我。
我卻有點不習慣被人看著做飯,於是對她說道:“你能別看著我嗎?這讓我感覺很大壓力。”
“你做嘛,我不看你。”
我不再管她,準備先做芋兒雞,這個也比較麻煩,需要掌握好火候,而且也需要細火慢燉。
我先將雞肉倒進油鍋裏過了一遍油,然後將多餘的油盛出來,再下去薑蒜爆香,依次下入花椒、幹辣椒、大料以及豆瓣醬,將佐料炒香後,再下入雞肉一起翻炒。
最後下入一瓶啤酒,在添加少量清水,大火煮沸後加入洗好的芋兒關小火慢燉。
這大概需要半個小時到一個小時的時間,接下來就看伍玥的表演了。
她打算用上壓力鍋,也先將食材炒一遍後,再將炒好的食材倒入壓力鍋中,再進行烹飪。
接下來就準備素菜,我的是麻婆豆腐,伍玥做的是泡椒血旺。
我們依舊互不打擾,並且伍玥十分認真,有條不紊的進行著。
反觀我這邊,就跟打仗似的,到處亂糟糟的。
這是我個人的性格,我做菜一直都是這樣,雖然看著亂,但是我自己也能分得清。
麻婆豆腐這道菜雖然是素菜,可是要做好也沒那麽容易的。
川菜的靈魂自然就是豆瓣醬了,幾乎每一道川菜都離不開豆瓣醬,伍玥的泡椒血旺也會用上。
將食材準備好之後,就等鍋裏烹飪著的芋兒雞了,等出鍋後就可以開炒了。
整個過程,我和伍玥都沒有離開廚房半步。
我嚐了一下排骨湯的鹹淡,很不錯,味道鮮美,有一股玉米的清香和胡蘿卜素的味道,排骨更是軟糯鮮香,骨肉分離。
自我感覺很好,隻是不知道別人嚐著如何了。
繼續等了一會兒,伍玥的土豆燒鴨已經好了,畢竟她用的是壓力鍋,本身就比大鐵鍋快。
她並沒有立刻盛出來,接著便開始做泡椒血旺了。
我就在一旁看著,她的手法真的很熟練,一看就是經常下廚,且廚藝不錯的。
泡腳血旺這道菜也不好做,火候掌握不好的話,血旺容易老,想要血旺嫩,火候才是關鍵。
她在一旁做著,我光聞著香味就流口水了。
直到她的泡椒血旺出鍋後,我的芋兒雞也差不多好了。
盛出來撒上蔥花,味道依舊鮮美。
等我做麻婆豆腐時,伍玥才將壓力鍋中的土豆燒鴨盛了出來。
最後我們差不多一起完成,然後就將所有菜放在廚房,讓他們兩個人自己來端,這樣就不知道誰是誰做的了。
薛千帆和何娜來到廚房看見這幾道菜後,先是稱讚了一番,然後便將這幾道菜紛紛端出了廚房。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>